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鹿肉

ch248418 情報

チャンネル名	鹿肉
チャンネル概要	奥松島の縄文村歴史資料館で縄文宮戸まつりに行き、そこで鹿の肉を食べた。大きな鹿の肉の塊が炭火で焼かれただけのもので、縄文人が食べたと想定される焼き方のなんともワイルドな感じ。味は、かなりパサパサしていて、独特の臭みもある。まずくはないが美味しいともいえない。何となくではあるが、縄文人の気分になれた。この鹿肉、個人的には初めて食べたのでよく分かってなかったが、日本でも世界でも結構広く食べられているようだ。日本では、「もみじ」と呼ばれ、もみじ鍋となると、鹿鍋の事。脂分が少なく、高タンパク低カロリーでダイエットにもいいようです。ヨーロッパでは高級食材らしい。 http://slism.jp/communication/column-0105.html 牡鹿半島には沢山の鹿が生息しよく道路で見るが、このように食べられるとは想像したことも無かったよ。
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ブログ	Kachiten
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作成/更新日時	2013-05-27 08:25 / 2013-05-27 08:25
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