ういきょう

３年前にも紹介した事がある「フヌイユ」と言う野菜。
日本名は「ういきょう」ですが、、そう言われても全然判らないでしょう！
レストランにある自家菜園では育たないので、小諸の知り合いの畑で育ててもらいました。


フランスに留学していた当時、学食でこれのグラタンがよく出ました。
あまり好きではなかったんですが、、、
数年前イタリアでこれのサラダを食べてから大好物になりました。

年取ると好みも変わってきますね。。