焼き芋の美味しいシーズン到来!10月も毎日曜日オープンします！

焼き芋の美味しいシーズンになりました。

10月も深大寺で毎日曜日オープンします。

今秋採れた新芋が出回り始めましたが

当店では昨年収穫され熟成貯蔵された芋を使っています。

野菜は採れたてがいい気がしますが、サツマイモについては、採れたてはデンプンの糖化が進んでおらず、また水分も多いのであまり甘くありません。

当店で新芋への切り替えはキュアリング等がほどされた11月過ぎからの使用となる予定です。

今、熟成貯蔵された芋は美味しさのピーク。

ぜひお召し上がり下さいね。