水茄子

関西にお出かけしていた方からのおすそ分けです

水茄子と言えば、泉州の浅漬けが有名ですね
１つずつ、小袋に入った糠漬けは
東京で生まれ育った私には、姿だけでも珍しくて
まぁ、貴重なお品なのね．．．と
恐れいってしまうのですが
今回の贈り物は、生の新鮮な水茄子です

糠漬けは専門家にお任せするとして．．．
薄切りにして軽く塩を振って
塩味の浅漬けにする予定です

切ってしまう前に、記念撮影





つやつや輝く丸みを帯びた美しい姿

じっと見ていると．．．
黒っぽい色の猫さんや、さび色の猫さんに
「なすび」と名付ける方がいることが
大いに納得できて、思わず微笑んでしまいます

浅漬けの完成品のご紹介は明日にしましょう　　


　台風４号の影響が長引いて不安定なお天気が続いています