■田島商店 (千葉県市原市)
今回は誉田とちはら台の間にある田島商店に寄ってきました
13時チョイ前の到着で店内はほぼ満席で待ちは0名でした
入店して食券を購入します
味噌と醤油が売りとのことですが
今回はデラックスに特製まる田ラーメンを購入
ボックス席へ案内されました
店内は間接照明で薄暗い感じです
いたるところにレトロなブリキ看板が掲示されています☆
店内の様子を伺いながら
約8分で着ら～です
お味は
スープは温度高め熱々の背脂チャッチャ系の醤油味
背脂はマロヤカ甘めで良い感じですが
温度が高めな事と背脂が蓋をする効果で
他の出汁の風味があまり感じられませんでした
麺は加水率高めツルツル系の中太麺を使用
やはりスープ温度がネックとなったことと
ツルツル系は少し苦手です
具材は
柔らかくてメチャ旨のチャーシューが大量☆
ネギラーメンを思わせるネギも良い感じ
味玉も凝った感じで得点UP
他の具材も厳選してる感じです
背脂系が好きな人には良いかな～でした
ごちそうさまでした
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