結局夕食は、

スーパーで安かったスペアリブ。醤油、お酢、すりおろした生姜と玉ねぎ、そしてたっぷりのハチミツにしばらく漬けて、コンロのグリルで焼いてみた。美味だったけれど、もっと長い時間じっくり焼いて油を落としてもよかった。次回への課題。