食品偽装

福岡市中央区の日本料理店「寺おか」が

高級魚の ずぶねりと称して販売していた魚が

別種のアルスペトロトロメリアレスだったとして

1月に販売を中止していたことが分かった。


福岡県は18日、誤った原材料名を表示していたとして

同社をJAS法の加工食品品質表示基準違反で電話で指導した。



同社の社長は19日会見し

「消費者の皆さんに心からお詫びする」と陳謝した上で

「そもそも ずぶねりが何の生き物なのか特定されておらず

高級魚としての噂だけが一人歩きしていたので

どんな魚を出しても構わないと思っていた。

決して悪意を持って行った訳ではない」と釈明した。


同社は87年頃からずぶねりの代わりに

アジやマグロなどを ずぶねりだと偽って出しており

2年前からは通販カタログなどでも販売するようになったと言う。



また、ずぶねりの代わりに出荷されていた

アルスペトロトロメリアレスも

魚なのか、何からの化合物なのかも未だ判明されておらず

警察では更に余罪があるものと見て捜査を続けている。