魚食・肉食

昨年はほんとうに「肉・肉・肉・魚」くらいの頻度で
肉ばかりよく食べていたのですが
今年の春ごろから「魚・魚・魚・肉」の食生活になっています。

体調、気候のせいでしょうか？
特にあっさり焼き魚が多いですね。

肉は、牛・豚・鶏肉の３種類のローテーションですが
魚は種類多いから飽きないです。
生（お刺身）と加熱したものでは全く味が違いますね。

ん？？歳のせい？？

もうすぐ田植え

我が家の近く（北山通り）はまだまだ田んぼが残っています。

春先には菜の花が植えてあったのですが、
それもすべて収穫がおわり、いまは更地になっています。

まだ水が張ってない状態ですが、どこからともなく
蛙が鳴く声が聞こえてきます。

少しずつですが大きくなっていくのを見るのは楽しいです。
秋の稲刈りまで今年は写真付きでレポートしますね！

コンビニごはん

先日ひさしぶりに大手某コンビニ（弁当、惣菜が比較的おいしいところ）に
いきました。

たぶん管理栄養士さんが入って一緒に企画したんだろうなぁ～と思われる
海藻入りサラダ（１２０ｇ）、鯖の塩焼き＆イカと大根の炊き合わせを
買いました。

鯖の品質もよく、炊き合わせも薄味で、大量に同じ品質で提供する技術は
すごいなぁと思いました。

これにご飯があれば、◎の食事なのですがサラダ２１０円、鯖＆炊き合わせが
３９８円で、この時点で６００円超えてしまいました。

う～ん、こうなると安い弁当を１個買うほうに流れてしまうんでしょうね～。

自分の身体に適した量を取る「力」をつけることが食育！と叫んでいるのですが
「力」はついてきてもコストに負けそうです。。。。。

アメリカンチェリー

手ごろな値段になってきたので今年はじめて買ってみました。
甘い中にも酸っぱさが残っていて良い味です。

山形のおいしいさくらんぼを食べたのはオトナになってからで、
小さいときは缶詰（そう！あのおそろしい色の）しか
食べたことがなくって、あんまりおいしいもんじゃないなぁと
思っていました。

アメリカンチェリーがたくさん輸入されるようになったのは
ここ１０年ほどでしょうか。

皮に張りがあって、食べたときに弾ける食感がいいですね。

ストロー

最近コンビニで５００ｍｌの紙パック入りの飲料を買うと、
店員さんは何も聞かずにストローをつけてくれます。

以前は「ストローつけましょうか？」って一応聞いてくれて
「不要です！」って答えていたんですけどね。

確かに５００ｍｌのパックに直接ストロー突っ込んで
飲んでる高校生？大学生？よく見かけます。

２００ｍｌでは飲んだ気がしないのでしょうか。

アッサム

ここ1年くらいよく飲んでいるのはアッサムです。

アッサムというのは北インドの地名です。
タンニンが多く、味にコクがありミルクティー向きですが
わたしは豆乳ティーにして毎日飲んでいます。

ストレートでもおいしいのですが、「ごろっとした感じ」
（うまく言葉で表せないのですが、ワインのフルボディーの
ようなものです）があるのでかなり個性的です。

いろいろなメーカーのアッサムを飲んでみましたが
比較的品質が一定していますね。
味にばらつきがあまりありません。

ウバ

最初にはまった紅茶はウバです。
天然のメントールの香りがして、すっきりした味わいです。

茶葉は細かい状態になっています。

比較的強い味で、たくさん飲むと「お茶に酔う」という
感じがします。

お酒は強いけれども、紅茶や中国茶は酔ってしまうっていう方
結構多いですね。

祁門（キームン）紅茶

世界三大紅茶というのをご存知ですか？
インドのダージリン、スリランカのウバ、そして中国のキームンです。

キームン（祁門)というの中国の地名で安徽(日本語読みにすると「あんき」)省に
あります。

アールグレイのような香りを付けた紅茶（着香茶）ではなく、
自然な香りで、いい香りがします。
この香りは「蘭の花のような香り」と表現するようです。
ワインみたいですね。

味も独特ですが、私の周りには熱烈なファンも多いです。

ストレートで飲むのがおいしいです。

雲南紅茶

極上の烏龍茶や中国緑茶もおいしいのですが、
中国の紅茶もオススメです。

中国紅茶と言えば、祁門（キームン）紅茶が
有名ですが、わたしのお気に入りは雲南紅茶です。

味はもちろんですが、自然の香りがすばらしいです。
牛乳がＯＫの方は、濃い目に淹れて
ミルクティーでどうそ！

茂木びわ

長崎の実家から茂木（もぎ）びわが送ってきました。
茂木というのは地名です。

うちの祖母は音がにごらないで「ひわ」って言ってました。
（九州は標準語の濁音が取れて清音になるものが結構ありますね）

例年に比べるとかなり早い収穫ですが、ほどよい甘さで
おいしいです。