スギナを天ぷらにしてみた

春になると、そこいらに無料食材があふれ出す。

タラの芽だって、車で走りながら見つけられるようになりました。

蕨なんて、家の周りを散歩していると食べるほどはすぐ採れる。

  

今年初挑戦は、スギナ。

そう、春の野草料理の定番、土筆（つくし）はこいつの胞子茎。

去年までは草抜きの難敵、今年は食べ物。

見る目を変えると家の周りは宝物だらけです。

タラの芽などどいっしょに天ぷらにしていただきました。

サクサクっとした食感は舌に楽しい感じですが、特段味や香りに

すぐれているわけではありません。

 

ただ、凄い薬効があると書いているblogが結構見つかります。

体にいいのかしら・・・？

テーブルの上には、ブロッコリーの花が咲いています。

満開までもうちょっと。

 

春らしい感じですよ。