今夜は、しゃぶしゃぶ！

大寒～寒のうち、
暦どおりに寒～い寒い冬の夜は、
やっぱり、鍋一番！！
お湯を沸かして、しゃぶしゃぶは最高ですよ～。

今日は、２９日（ニクの日）
肉の日直送便の会員様には、

　和牛モモしゃぶしゃぶ　の　お届けです。
赤身だけど、霜降りたっぷりで柔らかい和牛で
しゃぶしゃぶは、ぜいたくですねぇ～
　　　　
しゃぶしゃぶ専用の鍋でなくても、大丈夫。
野菜も、葉物（白菜に限らず、レタスなんかも美味しいですよ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きのこ・お好きなものを。
　　　　　
鍋に、お湯と出し昆布を入れて沸かします。（お酒を少し加えるとBETTER）
お湯が沸いたら野菜を先に入れて、ひと煮立ちさせます。
お肉は食べる人がその都度入れましょう。
お湯の中でゆっくりと「∞」の字を書くように湯がき、
牛肉はミディアムレアで！
（特に赤身のモモ肉は、火を通しすぎると締まって硬くなるのでご注意！！）

豚肉は、完全に色が変わるまで火を通してお召し上がりください。

（アクをこまめにすくいましょう）

　能登のしゃぶしゃぶセット　

　　　　　　　　
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