チキンピラフｉｎ卵のお花カップ

　　　　　

• チキンピラフｉｎ卵のお花カップ（鶏肉・玉葱・人参）
• いんげんの豚肉ロール（海苔）
• 大学芋
• いんげんの黒胡麻和え
• プチトマト
• 幸水梨

今日は朝からチキンピラフを炊きました。
ある日の夕飯に久しぶりにチキンピラフを炊いたら美味しくて家族に好評で
お弁当にも入れようと今朝２合分だけ炊きました。
美味しいって誉められると日をおかずにまたすぐに作る単純な私です(^^ゞ
そして何回も作って最後には嫌がられるのよね
チリパウダーも入れて辛めのチキンピラフです。
今回はオムライスにしないでおにぎりにして卵のフリルカップに入れてみました。
あら、また女子学生みたいなお弁当になっちゃった～！
食べるのは４０代のオヤジです^^;
嫌がられそうだけどあまり気にせず食べてくれると思います(^・^)ｖ

ところで世間は世界陸上で盛り上がっておりますが、今日はこれから
甲子園へ行って来ます！
今日は対ヤクルト戦
前に勤めていた会社の阪神応援団３０～４０人に時々参加させてもらってます。
５月は母が入院したり、７月は雨で中止になったりで行けなくなり今年は
初めての観戦です。
たぶん今年最初で最後になるかも。
最近調子がいいので盛り上がりそうです
今週はこの日の為に(笑)月末の仕事も早めに片付け、今日は３時に仕事を
終わらせてブログをｕｐし、簡単に家族の夕食を用意してから行く予定です。
雨が心配ですがきっと大丈夫！
今日も勝ってくれると信じて行って参ります。
夏休みももう終わり。今日は子供達も多いかな？
阪神ファンの皆さま応援してきますねー！
もちろん１塁側アルプス席で振ります、叩きます、歌います～(@^^)/~~~


※今この時間世界陸上で、友達のｙｕｍｉｎ家の次女ちゃんの学校の青山先生が
　 走り高跳びで出場されています！
　 頑張れ～！応援しています

ゴーヤの肉詰め焼きのお弁当

　　　　　8/27（月）のお弁当
　　　　　

• ゴーヤの肉詰め焼き（ささみつくね詰め）醤油ダレ
• ささみの磯辺揚げ
• う巻き
• 蓮根の天ぷら
• カボチャの煮物
• プチトマト
• 梅花型ご飯（小梅・ささめ昆布ふりかけ）柴漬け
• 巨峰

昨日は月末の仕事で遅くなってしまい更新できませんでした。
これは昨日のお弁当。
先週、仲良くしていただいてるｇｅｔさんのところで見た「ゴーヤの挽肉鋳込み揚げ」
見た目も可愛いし美味しそうだったので早速真似っこさせていただきました。
ｇｅｔさんは揚げられていましたが、私は焼きにして、甘いお醤油ダレを絡めて
みましたが、ゴーヤの苦みと醤油ダレの甘みで美味しいぃ～！
揚げてポン酢でいただいても美味しそうです！
ゴーヤの美味しい季節もあと少しですね。
ｇｅｔさん、ありがとうございました～！（*^_^*）
ささみは淡白なので夫にはもの足りないと思い、残りのささみは磯辺揚げにしました。
メタボ君なので毎日ささみでもいいくいらいですが

そして、↓は先日の日曜日に焼いた「とろけるプリン」
以前わらびさんが作られて、とっても美味しそうだったのでレシピを教えて
いただき作ってみました。

　　　　　　

わらびさんのレシピでは１３０度で焼くのですが、うちのオーブンレンジ古いからか(?)
１５０度以上しか設定出来ず、バーナーで表面を焼いた焼きプリンのように
なっちゃいました(>_<)
わらびさんのように上手には出来ませんでしたが、中はとろり～んで
お味もとっても美味しくて私は大満足♡
生クリームをトッピングしようと思いましたがダイエット中なのでこのまま
いただきました。
因みにこのプリン、４つ出来たのですが息子の彼女が遊びに来ていたので
私＆彼女で２個づつ綺麗にいただきました～(>_<)
彼女もダイエット中ですが二人とも忘れて食べちゃいました☆
男性諸君にはまた今度作りたいと思います。
わらびさん、ありがとう～！
また簡単で美味しいお菓子レシピ教えてね～

今週は忙しくなりそうなので次回の更新は木曜か金曜になります。

牛丼弁当

　　　　　

• 牛丼
• くるくる卵（海苔）
• ゴーヤのお浸し（かつお節和え）
• マカロニサラダカレー味（きゅうり、人参入り）
• 野菜のマリネ（ラディッシュ・カリフラワー・きゅうり）
• プチトマト
• 巨峰

昨日は少しだけ涼しかった大阪ですが、今日はまた暑くなりました
巷では夏風邪が流行ってるとか。
皆さまも気を付けて下さいね。

今日のお弁当は丼ものにしてみました
夫はお弁当の無い日はお蕎麦ばかり食べているのかと思いきや、「吉牛」にも
よく行ってるようです
牛丼は暑くても食べられるらしく、お弁当にしてみました。
牛丼、家でも時々は作りますがお弁当にしたのはかなり久しぶりです。
ご飯が温かくないので吉牛には負けますが美味しく食べられるといいです。
夫も息子達もお昼に気軽に食べられる吉牛が大好きみたいですが、実は私
今までに一回しか行った事がありません。
嫌いな訳ではないけど行く機会がなくて～。
前職場の友達（独身女性）は一人でもよく行くと言ってました(>_<)　尊敬～！
最近の若い女の子も一人でも平気みたいですね。
前の会社の時は出張もあったので一人でランチするのは平気ですが
やっぱり一人で吉牛には入れない私です…
また行ってみたいな～

吉牛の話が長くなりましたが、マカロニサラダカレー味はおべんと日記の
ひろりんさんが作られているのを見て真似しました。
普通のマカロニサラダも好きだけれどカレー味、やっぱり美味しいわ～

ところで一昨日と昨日アクセス数がかなり増えたんです。
アクセ解析をみると竹之内豊君で検索して来られた方が多かったようです。
見に来て「な～んだ」と思われた事でしょうね
やっぱり有名人の力はすごいですね～！

そぼろご飯のお弁当

　　　　

• そぼろご飯（鶏そぼろ・卵・人参・アスパラ）
• 帆立貝柱のカレー醤油焼き串（エリンギ）
• アスパラガスの酢味噌和え
• 素揚げカボチャの柚子茶和え
• 竹輪の磯辺揚げ
• プチトマト
• 巨峰

これは昨日のお弁当です。
久しぶりにそぼろご飯を作りました。
お弁当箱は私のものを使っています。
お弁当作りもやっと調子づいてきて(笑)昨夜明日も作るぞーと張り切って
いたら「明日のお昼は蕎麦食べるからええわ～」と夫。
毎日蕎麦蕎麦って～。ふん！一生お昼はお蕎麦食べてろー！と内心私～。
（あら、お下品な(#^.^#)　思わず地が…）

アスパラガスの酢味噌和えは、お友達のまやりんさんがよくサイドメニューで
作られているのを見て一度作りたかったものです。
アスパラの和えものと言えば胡麻和えばかりだったのですが、これはとっても
大人の味で美味しい～！
もっと早く真似すれば良かったです。
まやりんさん、いつもありがとうございま～す

そして昨日、東京に住む友人から贈り物が届きました
巨峰とフレグランスオイルキャンドル。
春に「いかなごのくぎ煮」を送ってあげたのですがそのお礼にと送ってくれました。

　　　

巨峰の箱には「竹之内ぶどう園」と書いてあります。
手紙を読むと、友人のお父様が俳優の竹之内豊さんのお父様と同級生で、
竹之内豊さんのお父様がぶどう園をされてて、そのぶどう園の巨峰なんだそうです。
キャー、竹之内君のお父様が作った巨峰ですか～？！
（ちょっと遠いですが嬉しいです）
竹之内君のお父様、茨城県でぶどう園をされてるいるんですね。
竹之内君を想いながらいただいてみると甘くてとっても美味しいぶどうでした
特にファンではなかったけど急に親近感が湧いてきました(#^.^#)
アロマオイルのキャンドルもポプリが入っていてとっても綺麗～
果物好き、美しい＆可愛いものが大好きな私をよくご存知なお友達。
素敵な贈り物をどうもありがとう～！

　　　
　

ヒレカツのお弁当

　　　　　

• ヒレカツ
• 卵焼き（蒲鉾入り）
• ほうれん草のお浸し（人参）
• 海苔塩ポテト
• ウィンナー
• おにぎり（小）２個（小梅・明太子）
• プチトマト
• 二十世紀梨

今週から通常モードに戻られた方も多いのでしょうね。
大阪はまだまだ暑く、朝起きられるか心配でしたが気合いを入れて、いつもは
６時に起きますが今日は５時半に起きてお弁当作りました～！
久しぶりのお弁当で要領も悪くやはり１時間くらいかかってしまいました(;_;)
涼しい朝でも揚げ物すると暑い暑いっ！
夫はこの量でちょうどいいかまだ多いくらいです
涼しくなれば二段のお弁当箱も使えるんですが、最近は一段のものばかり
そんな事で私も作る気力がなかなか湧いてきませんが、今週からボチボチと
お弁当も作っていこうと思っていま～す!(^^)!

海苔塩ポテトは、お若いのにとってもお料理上手なブログ仲間の
ミ～ちゃんのところで見て作ってみました。
ミ～ちゃんの言ってた通り、ビールにも合う～
粉吹き芋に塩コショウと青海苔をまぶしているだけですが美味しいんです！
朝からつまみ食いばかりしてました。
夏は簡単に作れるものが一番いいですね(*^^)v

ところでこのお盆休み中、たった一週間ほどで体重が２キロも増えていました
食べる、飲む、寝るの繰り返しだったから
明日から私の食事、考えないと…

＜型抜きの事＞
　ブログのお友達からマイクロ型抜きの事でご質問があったので写真をｕｐします。
　　　　　
　　　　　右側の大きいのはよく煮物に添えたりしてる普通サイズのもの。
　　　　　左側のが今日の♡人参を抜いたマイクロミニの型抜きです。
　　　　　（型の直径は１ｃｍ～長い所で１.８ｃｍ位です）

　　　こちらで購入しました→クッキーカッター cookiebee.com

確か一年位前に、私もお友達のお天気石ちゃんから教えてもらったお店です。
いろんな型抜きがあるので楽しいですよ～！
　　　

お盆休みも終わり♪

久しぶりの更新です♪
ブログも一週間お休みしてしまいました^^;
帰省して１５日に戻りましたが、１６日から仕事が入りバタバタとしていて
休み中の写真の編集など、今日になってやっと出来ました♪

１２日に柏崎へ帰り市内のあちらこちらで倒壊、半壊している家を見ました。
大きな家の屋根が１、２階を潰し地面にそのまま落ちているのが道を走って
いると所々に見られ信じられませんでした。
青いシートで覆われた屋根が何軒も続き、車が入ったままの潰れた車庫。
罹災証明などの関係でそのままの状態にしている家が多く、見ていて
阪神大震災を思い出し本当に悲しくなりました。
実家はガスも通りすっかり元の生活が出来ていたので安心しましが
１キロ違いで被害の多かった地域もあり複雑な気持ちでした。
友人もお店を再開していて元気そうだったので本当に良かったです。
知人で避難所にいる人はいませんでしたが、まだたくさんの方が避難所
暮らしをされています。
全員の方が早く元の生活に戻られますように心からお祈りしています。

３泊４日の帰省中の写真をちょこっとご紹介します。
実家には２泊。
１２日の夜、長岡市にある国営越後丘陵公園に犬達の散歩がてら
行って来ました。
とっても広くて緑いっぱいの公園で、この日は入園料無料の日。
お花も夏のイルミネーションもとっても綺麗でした

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓くりんｉｎ籠バック
　

　　

１３日、お墓参りに行った時、息子がうちの先祖のお墓の近くで江戸時代の
お金を見つけました。
調べると寛永通宝という通貨（1636年）
ドロの塊のようでしたが確かにお金です。
大昔、そのお墓の上の方に火葬場があったそうで、仏さまにお金を持たせるから
火葬された後のお金では？？と言う結論に…^^;
息子は珍しいからと喜んで歯ブラシで綺麗に洗い、そのお金を大事に大阪に
持って帰って来ましたが、私はどこかの霊も一緒に連れて来たんじゃないの～？
とちょっと気持ち悪いのです　霊を連れて帰る日だったし。。。
お寺の方に聞いてみなくちゃ…(~_~;)
　　　
３日めは母と妹家族とうちの家族で新潟県の妙高高原に行き、ペットもＯＫの
ペンションに泊まりました。
（当初、実家のガスが開通しなかったらここで落ち合って泊まる計画でした）
長野県との県堺付近にあり白樺林に囲まれた所で普段はとっても涼しい避暑地
のはずが今年はここでも暑かったです(;_;)
でも朝晩はやっぱり涼しくてクーラー無しで寝られました。

　　　　　　　夕ご飯はバーベキュー　　　　　　　　姪っ子＆うらん
　　　　　　　

　　　　　　うらん♀（１２歳）もかなりバテバテ（ライトアップしてシワ隠し(^_-)
  　　　　　　

今年のお盆も里帰りする事が出来、家族と過ごせて本当に嬉しかったです。
さぁ、また来週からそろそろお弁当も頑張りたいな～！(^・^)

帰省出来そうです♪

うちの会社、明日から１５日まで夏休みです♪
私もお盆休み中の仕事を今日までに何とか終わらせました～！
やったー！
今年のお盆は地震後の柏崎の実家には帰れないと諦めていましたが
最近になってやっとガスも通り急に帰れる事になりました。
テレビではもうあまり取り上げられていませんが、まだまだ倒壊したままの家が
たくさんあったり道路も完全復旧していないそうです。
今回は遊びにと言うよりも被災地をこの目で見たり、家が倒壊してしまった知人
友人達にお見舞いが出来たらって思っています。
実際に被災した街を見たらまた悲しくなるんだろうな。。。

１２日の早朝に出発する予定です
夫の腰はだいぶ快復しましたが、新潟までの長距離運転は無理だろうと
思っていたところ、今回は二男が一緒に行ってくれると言うので安心しました。
私達は後ろで寝ていられそうです
明日は夫の実家のお墓参りをしてお義母さんの家で夕食。
（嫁のお努めもして行かなくちゃね～(>_<)；）
因みに今日はこれから前職場の友人と居酒屋で近況報告会（）です。
一年ぶりに会う子なので嬉しいな～

皆さんもどうぞ楽しい夏休みをお過ごし下さ～い！
　　　　　　　　　　　　

★お返事が一週間後になってしまうので、勝手ながら今日だけコメント欄は
 　閉じさせていただきますね(^・^)

残暑お見舞い申し上げます

今日は暦の上では立秋ですね。
とは言え日中、外に出るとジリジリと太陽が照り付けて一瞬の間に焼けそうでした
こう暑いと夫もお弁当はしばらくいらないと言うし、お弁当の再開は
８月末くらいになると思いますm(__)m
さて、更新しないのも淋しいので昨日ビールのアテに作った手作りソーセージ
（バジル風味）が超！美味しかったのでｕｐしたいと思います～

　　　

ソーセージって言うと腸詰めで面倒～って言うイメージがあったんですが
お友達に教えてもらったレシピで簡単に作る事が出来ました。
一応レシピもｕｐしておきます。

＜材料＞
豚挽肉　 　３００ｇ（８～１０本分位）
塩　　　 　　小さじ　3/4 (５ｇ位)
玉葱　　　　７０ｇ
砂糖　　　　小 さじ　１と1/2
ラード　 　　１０ｇ
粗引きコショウ　少々
ナツメグ　 　少々
ドライバジル　小さじ１

挽肉に塩だけを混ぜ合わせ１５分程置く。
残りの材料を手でハンバーグのように混ぜて捏ね捏ね。
※（玉葱はすりおろし、汁ごと混ぜる）←ここポイント
成形…手に油を付け等分にしたタネを丸め空気抜きをしてから好きな長さ
太さに丸め１本づつクッキングシート（10cm×20～30cm）に包む。
両端をキャンディのようにねじっておく。
天板にアルミホイルを敷き包んだキャンディ状タネを並べ、その上にも全体に
アルミホイルをかけ
200度のオーブンで１５分焼く。←こんな感じ。
１本づつ取り出してからフライパンでさっと焼き色を付けて出来上がり。

成形に少々時間がかかりますが思っていたより簡単に作れたし
美味しかったんです
チリパウダーを混ぜたものも少し焼きましたが、ピリ辛で美味しく出来ました。
今回は鹿児島黒豚１００％を使ったので余計に美味しかったかも知れません。
もっとたくさん作って冷凍しておけば良かったと思いました。
塩が効いているのでこのままでも十分美味しかったです。
ビールのアテにはもう最高ぉ～～でした！(#^.^#)たいして飲めないくに～^^;
もう市販のものが買えなくなるかも？
因みにこの日のご飯はソーセージとは合わない鯖の味噌煮と具だくさん味噌汁(>_<)
　　　
長芋、じゃが芋、人参、ゴボウ、油揚げ入りです。
（写真を撮ってからみょうがとネギをトッピング）
長芋ってお味噌汁に入れても美味しいですね
味噌煮は写真取っていません^^;
　

ぶどうパンと脳内イメージは？

　　　　　　　

今日はお弁当のｕｐはありませんm(__)m
ブログはお休みしようと思いましたが、昨日の朝５時起きして手捏ねのパンを
焼いたのでこちらをｕｐします。
朝から手捏ねパンだなんて優雅～な感じですがお弁当作りより気持ちに
余裕があったのは何故～？
先週の土曜日に、パン教室で焼いたぶどうパンがあまりにも美味しくて
復習を兼ねて作ってみました。
見た目ではわかりませんが、どうも教室のとは違いパサパサした感じ
やはり家には専用の醗酵器も無いし、教室はガスオーブンでうちは電気オーブン。
電気オーブンで醗酵すると生地が乾燥し過ぎるような気がします。
今の季節、クーラーをつけない室内で十分醗酵出来るそうですが
ブログのお友達のおひさまママさんから以前、お風呂に入った後蓋をした上で
生地を醗酵できると教えていただきました。
ほど良い湿度で丁度良さそう～！
朝は無理ですが夜作る時に試してみたいと思います！
湿度にも影響される手捏ねのパン生地。
生地の水分の見極めなど、ちょっとしたコツがまだまだ掴めないでいます(;_;)
やっぱり欲しいな、ＨＢ。。。。


そして今流行りの(?)脳内メーカー　
先日ブログのお友達のゆうさんのところでリンクが貼られてあってずっと
アクセスしていましたがなかなか繋がらず昨日やっと繋がりました！
もう試された方も多いと思いますが、名前を入れるだけでその人の脳内の
イメージが漢字で出てきます。
因みに私の脳内は（金・休・悩・愛）
家族や友達、いろんな人の名前を入れて試しましたが
何だか当たってる気がしてとっても笑えるのでまだの方は遊んでみてね
昼間の方が繋がりやすいかも？
そしてもう一つ、今日前職場の友人から送られてきた
脳内メーカー（正面から見た脳内イメージ版）
いろいろ種類があるんですね～！

明日大阪では、毎年恒例の淀川の花火があります
また何人か浴衣を着せる予定です。忙しくなりそう～！
私達夫婦も毎年見に行ってるので是非行きたかったのですが
夫の腰痛がまだ完治してないので今年は無理そうです(;_;)
また来年の楽しみにします

鮭の混ぜ寿司のお弁当

　　　　　

• 鮭の混ぜ寿司（塩鮭・紫蘇・茗荷・胡麻入り）
• 筑前煮（鶏肉・筍・蓮根・こんにゃく・人参・牛蒡）
• 竹輪の紫蘇チーズ巻きの春巻き
• 卵マヨハムカツ
• 茹でアスパラガス
• プチトマト
• ぶどう

毎日真夏日の大阪
夫もお弁当はしばらく作らなくてもいいよと言っていますが、涼しい朝は
早く起きてしまい作ってしまいます
しかも「レタス類はふにゃふにゃになるから入れない方がええわ～」だそう(;_;)
確かにね^^;…
写真写りがいいから入れてますが食べる時はふにゃふにゃでしょうね～
お弁当次はいつｕｐ出来るでしょうか。

竹輪の春巻きは、先日お友達のセラ♪ちゃんが作られていたのを見て
とっても美味しそうだったしこれなら簡単に作れそう～♪
なるほど～と思い紫蘇＆チーズを巻いた竹輪を春巻きにしました。
いつも巻いてるだけの竹輪が違った風味でとっても美味しかったです
セラ♪ちゃん、ありがとう～！

そして先日、ブログで仲良くさせていただいてるａｙａｍａｍａさんから
素敵～な籠に入った鈴懸さんのお菓子をいただきました
　　　
以前、ａｙａｍａｍａさんにピックの事でご質問をいただいて
主人には可愛いすぎて使っていないピックなどを少しばかりお譲りしただけ
なのですが、逆にこんなにいいものをいただいてしまい恐縮しています。
でもａｙａｍａｍａさんはお嬢さんにこの籠を使って素敵なお弁当を作られていて
いつも「素敵なお弁当箱だなぁ～」なんて思っていたのでとっても嬉しいです
お菓子もとっても美味しくいただきました。
私も是非この籠をお弁当箱に使わせていただこうと思います
少し主人には大きいので行楽のお弁当用かな？
ａｙａｍａｍａさ～ん、本当にありがとうございました(^・^)

浴衣の季節♪

久しぶりの着物ネタです。
先週からお祭りなどが何回か続いて知人のお嬢さん何人かの浴衣を着せました。
やっぱり好きです、浴衣～

私にも嬉しい浴衣のプレゼントがありました
　　　
これは私の２０年来の友人が、友人の娘の為にと某デパートの浴衣プレゼントに
応募していたところ見事当選！
「２３歳の娘にはちょっと地味だわ～、のりちゃんならこの柄まだいけるよ～」と
言って私にくれたのです！きゃー嬉しい～！ラッキー
着物はもちろんですが浴衣も大好きで何枚か持っていますが、既製品でも
新しいのはまた嬉しいですね。
Ｈちゃん、ありがとう～！

今年もこの着物を使っていくつか帯結びをｕｐしたいと思います。
興味のある方は見ていって下さいね～！

　　①蝶々結び　　　　　　　　　　　　　　②りぼん系結び
　　
　　　　　↓レースなどを帯揚げ風に巻き蝶々の上に重ねてリボンに　
　　　　　　　帯揚げや帯締めにイミテーションのパールなどを巻きつけてもＯＫ　
　　
　　
　　③赤い帯に黒のレースで
　　

　　④蝶々結びをし手先を長く残しもう一つ蝶々を作って
　　
　　
　　⑤お文庫系の帯結び
　　

浴衣って結構どんな帯でも合うから不思議です。
若い子はいろいろアレンジ出来て可愛いですよね～
（見た目若ければ何歳でもＯＫ～！）
今週土曜日の淀川の花火、私は⑤番の地味な帯で行きたいと思います