台風一過でしたが、曇天の1日。台風シーズンだと翌日は夏日なのですが、さすがに明日霜月を控
えているためかあまり気温の上昇はありませんでした。
今日もじっくり静養しエネルギー満タンであります。
その前に早朝に明日の弁当のおかずを仕込んでおきました。「和」で表現です。
「肉じゃが味噌煮」と「高野豆腐の煮物」です。秋で涼しいことから「そろそろ『じゃがいも料理』
を解禁しても。」と思い作りました。関東では「肉」は『豚肉』で「炒め煮」の印象が強いですね。
今回は炒めずに本当に「煮物」です。「じゃがいも」から煮て「たまねぎ」、最後に「豚肉」と順
番にじっくり煮込み、じゃがいもは箸でサクッと割れる位の柔らかさです。
夕食に「肉じゃが」を試食しましたが「自画自賛だが美味い。このような『おふくろの味』を引き
出せる女性とお付き合いしたいものだが・・・。現実は厳しいか。」と思うほどほ出来。しかし。
今の若い女性は「母親が料理を作る姿」と言うものを見たことがあるのでしょうか?または「一緒
に夕飯のお手伝い」で買い物から料理まで手解きを母親はしているのでしょうか?
共働きの今の時代、本当に難しいのかもしれません。ただ、コンビニで「おふくろの味」を購入す
るのはあまりにも寂しいと思います。「おふくろの味」を子どもたちに伝承しようではありません
か。我が家では母親系では「いも雑煮」。父親系では「親父のハンバーグ」を自らの舌と調理法を
見て覚えました。そして拙僧の「ヲトコの味」は「特製カレー」。確かに和食、中華も作れますが
拙僧が練りに練った「カレー」が一番の味。これも母や父。そして母方のおばあちゃんが料理をし
ている背中を見て学んだものです。働いているお母さんも忙しいと思いますが、月に1度でもいい
です。親子で「夕飯」を作って『我が家のおふくろの味』を子どもに継がせて下さい。
さて、今日は秋の天皇賞が府中の杜で行われました。
ブエナビスタ、強かったですねぇ。今までは僅差が多かったのですがあれだけ引き離すのはデビュ
ーしたての頃以来では。今後は王道のローテーションになるのでしょう。エアグルーヴ、ダイワス
カーレット、ウオッカ。この3頭とは違う強さだな、と見ております。2着には出遅れ癖のあるペ
ルーザが殿一気。古馬相手に食い込んだのは評価してもいいでしょう。あとは「出遅れ癖」を改善
し、自在性が出ればもっと強くなれるはずです。
明日から霜月。今年もあと2ヶ月です。「やり残したもの」は今年中に片付けましょう!
えているためかあまり気温の上昇はありませんでした。
今日もじっくり静養しエネルギー満タンであります。
その前に早朝に明日の弁当のおかずを仕込んでおきました。「和」で表現です。
「肉じゃが味噌煮」と「高野豆腐の煮物」です。秋で涼しいことから「そろそろ『じゃがいも料理』
を解禁しても。」と思い作りました。関東では「肉」は『豚肉』で「炒め煮」の印象が強いですね。
今回は炒めずに本当に「煮物」です。「じゃがいも」から煮て「たまねぎ」、最後に「豚肉」と順
番にじっくり煮込み、じゃがいもは箸でサクッと割れる位の柔らかさです。
夕食に「肉じゃが」を試食しましたが「自画自賛だが美味い。このような『おふくろの味』を引き
出せる女性とお付き合いしたいものだが・・・。現実は厳しいか。」と思うほどほ出来。しかし。
今の若い女性は「母親が料理を作る姿」と言うものを見たことがあるのでしょうか?または「一緒
に夕飯のお手伝い」で買い物から料理まで手解きを母親はしているのでしょうか?
共働きの今の時代、本当に難しいのかもしれません。ただ、コンビニで「おふくろの味」を購入す
るのはあまりにも寂しいと思います。「おふくろの味」を子どもたちに伝承しようではありません
か。我が家では母親系では「いも雑煮」。父親系では「親父のハンバーグ」を自らの舌と調理法を
見て覚えました。そして拙僧の「ヲトコの味」は「特製カレー」。確かに和食、中華も作れますが
拙僧が練りに練った「カレー」が一番の味。これも母や父。そして母方のおばあちゃんが料理をし
ている背中を見て学んだものです。働いているお母さんも忙しいと思いますが、月に1度でもいい
です。親子で「夕飯」を作って『我が家のおふくろの味』を子どもに継がせて下さい。
さて、今日は秋の天皇賞が府中の杜で行われました。
ブエナビスタ、強かったですねぇ。今までは僅差が多かったのですがあれだけ引き離すのはデビュ
ーしたての頃以来では。今後は王道のローテーションになるのでしょう。エアグルーヴ、ダイワス
カーレット、ウオッカ。この3頭とは違う強さだな、と見ております。2着には出遅れ癖のあるペ
ルーザが殿一気。古馬相手に食い込んだのは評価してもいいでしょう。あとは「出遅れ癖」を改善
し、自在性が出ればもっと強くなれるはずです。
明日から霜月。今年もあと2ヶ月です。「やり残したもの」は今年中に片付けましょう!