薬味から主役へ「パクチー」

この1年話題になり、世相を反映した食べ物や飲み物を選ぶ「今年の一皿」

なんとパクチーが選ばれました。

選定理由については、

①かつてはエスニック料理の薬味的存在だったが、パクチーサラダ、鍋、カクテルなどで主役に転じた
②愛好家を「パクチスト」と呼ぶ造語も生まれた
③日本での生産量が増え、買いやすくなった――ことなどを挙げた。

パクチーは魅惑の食べ物です。

刺激が強い香りが、ある人は「大嫌い」だけどある人は「大好き」。

パクチーは栄養が豊富な香草でビタミンA、B2、Cなどなど健康・美容効果があるビタミン類が含まれています。

デトックスによる美容効果が期待できるそう

なんでも人は普段生活しているだけで水銀や鉛などの重金属を体のなかに貯めこんでいるといわれています。

体内の毒素を体外に排出する働きがデトックス

パクチーには、そんな重金属をデトックスする作用が有ることがわかっています。

パクチーを食べることで、アンチエイジングだけでなく健康維持の助けにも繋がるようです。

でもそんなこと関係ない

パクチーが大好きなだけ

ここバンコクマリオットスクインビットホテルのラウンジで朝からパクチーヌードルにパクチーお粥





究極の自分スタイル、パクチーとナンプラーとチリのっけご飯



文句なく美味い



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