焼き職人

最近の祝勝会で必ずある




サツマイモ～☆





生のサツマイモを買ってきて

アルミホイルで包んで

炭の中に入れて

肉でお腹いっぱいになった頃に

デザート的に程好く焼けたサツマイモを

食べるのです～☆





前々回の祝勝会でもサツマイモが

買ってきてありました・・・



アルミホイルに包んで

焼けた炭の中へ入れました・・・



それから肉を焼き始めたのですが

久々の祝勝会ってのもありまして・・・



わたくしったら肉を焼くのに集中しちゃいまして

サツマイモのことをすっかり忘れちゃって・・・

　たまに匂いはしてたんですけどね…






そういえばサツマイモは～？


な～んて言われた時にはすでに遅し・・・

　ヤ～ベ～…








すでに真っ黒けで

カッチカチ





　…






その時に誰かが言った


「紅あずま」で美味しいイモだったのに・・・



　　　。。。。。。。。。。


　　　紅あずまの特徴

早期肥大性に優れ、表皮の色が濃く、甘味があることから、
現在では、関東地方の主要品種となっています。
本来川越いもとは、金時のことを言いますが、
現在では、広い意味で、この紅あずまも旧川越藩で、
栽培されていれば、川越芋ととらえられています。


　　　。。。。。。。。。。




そんなことがあってから

１週間後の前回の祝勝会・・・




またもやサツマイモが買ってありまして

前回の紅あずまの怨念を振り払うために

全神経をサツマイモに集中して～・・・

　




焼けた炭の上に直に置かないように

炭を避けて周りに高く積み上げ

その輪の中にサツマイモを並べて

その上に網を被せてその網の上にも炭置いて

遠火でゆっくりじっくりと火を通して

何度も何度もサツマイモを置き換えて・・・

　大変だよ…







そんな苦労の末に出来上がった

わたくしの作品







しっとりと甘～い焼き芋





食した皆が


甘～い☆


美味しい美味しい～☆


と大絶賛・・・

　苦労が報われる！








そんな賛美の隙間から

紅あずまだったらもっと甘いんだろね～！









悪気がないのは分かるけど～・・・










んじゃ～

自分で焼けよ～！





　　　。。。。。。。。。。




でも～

多くのスタッフが美味しいって言ってくれたから

また焼いちゃうんだろうな～！

　わたくしを「お人好し」って呼ぶのは誰？