やっと週末
今週は長かった・・・私の住むところは台風の影響は全くなくてよかった。
でも今日は久し振りに異常に暑かった
このところ結構涼しかったから、余計にこたえる
夜になると虫か鳴きだし秋が近づいている感じなんだけれどナ。
夏バテ気味なので、今日は豚キムチ炒めを作ってみた。
激辛な料理はちょっと苦手だけど、キムチ鍋とかはすき
でも真夏にキムチ鍋はちょっと家庭では出来ない。
ということで今日のメニューに決まった。
キムチ味に漬けた豚肉とニラ、椎茸、モヤシをごま油で炒めた
簡単なものだけど、家族は喜んで食べてくれた。
特にリンゴが・・・大皿で食卓に出したので旦那の分が少しになってしまい
結局もう一品つくることになってしまったけれど、
「おいしい～♪」と言って食べてくれることが、
作る者は何よりうれしい
ニラが余ったから明日は餃子かな～
安易な発想だけど、家族には好評なんでいいよね
