シビ（キハダマグロ）で乾杯

【キハダマグロ】
大きい物で体長2メートル、重さ100キロ以上。日本では、寿司ネタより刺身用として好まれています。
体側に黄色みがあるため「黄肌」とよばれる。まぐろの仲間では中型で、体長２ｍ、体重２００ｋｇになる。体は紡錘形だがやや細めで、比較的頭が小さい。成長にしたがって、ヒレが著しく伸びる。
肉は桃色であるが刺身、寿司などに用いられ、とくに夏秋に美味となる。さしみの他、缶詰や魚肉ソーセージにも利用されている。
地中海を除く全世界の熱帯から温帯の広い海域に分布する。日本では北海道以南に分布する。

奄美ではこの魚をシビと呼びます。金作原ツアーに行った去年、ツアーガイドの若者が、名瀬の大熊（だいくま）出身だったらしく、内地で生活していた頃、魚屋さんでこの魚の刺身を見て、「シビを下さい」と言って恥をかいたと言っていたっけ。
とにもかくにも、『あらいぐま』終了、お疲れってことで、今日はビールで乾杯です。
たまには、アルコールも良しとしましょう。

I am OK