三ツ星レストラン＠札幌

値段も敷居も高くていけなかったレストランへやっと行く好機が私に訪れた
食べたメニューは以下のとおり

- Menu Souvenir -
ヨーグルトヨーグルト
アミューズ 3種
フォアグラのキャベツ包み　トリュフ風味のソース
鱸のパセリ風味　現代風デュグレレソース
一口のジンフィズ
仔兎ロース肉のメダイヨン　グリーンアスパラガス添え
　　甲殻風味のムースリーヌとモリーユソース
プチトマトの小さなヴァシュラングラッセ
　　タイム風味のムース
パッションフルーツとリュバーブのクーリ
熱々のオレンジのスフレ
チョコレートのシャーベット添え　山椒の香り…
小菓子
コーヒー

上記のコースは16,000円（税金込・サービス料15%別）でした

少し薄暗い店内は外国のようでお料理はとても上品な量だったけど盛り付けも素晴らしく味ももちろんおいしかった

難点をあげるなら、スタッフに改善の余地が大いにあるということ。敬語の使い方が間違っていたのがガッカリでした。洋服がしわしわで、まつり糸が出ている人もいました・・・・。
でも、おいしかったな～～～～