ヴィーガン料理で身も心もフラットに 〜フラット成功術〜

緊急事態宣言が解除されたものの、まだまだ油断できない毎日（東京アラート発動中）

＊何故かうちの母は東京アラームと言いますが東京アラートです。誰もが先が読めない不安の中、こんな時だからこそ心身ともにフラットでいようと最近ではヴィーガン料理を食すようにしています。

昔から味付けは薄めだったのですが、ヴィーガン料理を食すとだんだん味覚が研ぎ澄まされてきたような気がして、何も味をつけなくてもそのままでもおいしいと思うようになります。ヴィーガン料理は最近の私の楽しみでもあります。

先日久しぶりにアインソフ銀座さんへお邪魔させていただきました。歌舞伎座のすぐそばにあります。

この日は二階に数組入っていらしたので、

お店に入るとすぐに『こちらへどうぞ〜』と3階へ通して下さいました。3階の優しい空間を貸し切り状態です（隣は1テーブル空けてコロナ対策がしっかりしてありました）

今回オーダーしたのは、福を招くという

木の二重箱に入って運ばれてくる、ランチタイム限定「福禄寿BENTO」玄米ごはん、ベジタブルトマトスープ、グリーンカレー、ベシミートのから揚げなどなど

一つ一つのおかずの主張がしっかりしていてじっくりゆっくり頂く事が出来ます。そして身体がしっかりと吸収していく、不思議とそう感じる事が出来る福を呼ぶお弁当

食べ終わった頃には

気持ちもゆったり

余計な事を考えずに食に集中して食べられるのが、ヴィーガン料理なんだと思います。

『身もこころもフラットになれる』

こんな時期だからこそお気持ちをフラットにして乗り切りましょうね❣️

ところで！歌舞伎座の自販機って

歌舞伎座versionという事ご存知ですか！？

See ya!

@AIN SOPH. ginza アインソフ銀座店

東京都中央区銀座４丁目１２−１