今日も暑くて 昼食に冷し中華を作り
ました 多分今年最後の冷し中華にな
ると思います 梨やラ・フランスがと
ても合う盛岡冷麺はまだ登場予定です
お店が冷し中華を夏限定にする理由は
具材を千切りにして冷蔵庫で保存して
も 天候により全く注文が無い事もあ
り 食材の無駄を防ぐ為と聞きました
若い時 真夏の昼 友人と二人で中華
料理店に入り 酷暑の日だったので私
は迷わず冷し中華 友人は皿うどんを
選び クラゲにピータンも乗っている
冷し中華を 期待して待っていました
待つうちに強い冷房に身体が冷えて来
て いざ目の前に置かれた時には友人
の湯気の立つ皿うどんが美味しそうで
後悔した事を思い出します それ以来
外で冷し中華を頼んだ事がありません
家でしか食べない為 具材に凝ったり
麺の会社を変えたり 色々工夫します
ブログで 各ご家庭のを拝見してみて
盛り付け方を真似したりも楽しみです
まだ究極の冷し中華は出来ていません
来年こそ これぞ究極と言えるものを
完成させ披露したいと目論んでいます
今年の冷し中華は今日で終わりました
ー今日の昼食ー
冷し中華(錦糸卵 ハム 胡瓜
トマト 椎茸旨煮) 根菜酢物
果物 ヨーグルト
＊センニンソウを活けました＊
散歩道で見つけた可愛い白い花は
仙人草 有毒植物で馬など口にしない
茎の汁が着くと皮膚炎をおこします
それなのに花言葉は 安全 無事
溢れるばかりの善意 美しい心
葉を生薬として利用する事もあります
