葉を落とし春に備える
「うたた寝Ｃafe」はもう冬・・・・
冬に向かって自然も人も 冬越しの準備！！
木は葉を落とし蕾を膨らませ始める
人は野菜不足の冬を乗り切る 漬けもの作り
今回は白菜 大根の浅漬けの準備
大根のたくあん漬け １０日程度乾燥させて漬け込む
今年は切干大根 提灯切りに挑戦してみようと思う
包丁を裏表から入れ切れ目が拡がり提灯のように見える
そんなところからこの辺りでは提灯ぎりという
この切干大根が軒先につるされるのも秋から冬の風物詩！！
このカットがなかなか難しそう
とは言え貴重な保存食に挑戦！！
お漬物準備第一段！！
