社食にお邪魔して 武蔵野うどん を黙食するよ！

地域地域にある郷土めし。今回はお仕事先で『武蔵野うどん』を頂きました。クライアント様の食堂にお邪魔しております。武蔵野うどんの特徴はつけ麺だと言うこと。かけうどんは無いのが面白い。何故そのような事になったのだろうか？不思議ー。武蔵野の小麦を使って地産地消。太くて腰が強い。そして小麦の皮もはいっているのか、麺の色も暗め。でもボソボソしてる訳ではなくて、喉越しはうどんそのもの。今回は鴨汁 . . . 本文を読む