魚河岸でMMS？

キャプションの訳： 日本の魚市場 マグロの上に、二酸化塩素の溶液がバクテリア増殖を抑えるために、床のホースから散布されている。スシのネタになる切り身がこれらの魚から切り出されて、生のまま食されることになる。顕微鏡を用いる鮮魚監視員が二酸化塩素の散布をテストし、管理している。二酸化塩素の殺菌力の実例。 . . . 本文を読む