福来る。。。

我が家では正月には必ずふぐを食べます。
ふぐ＝福にちなんで。。。
私が引きます。
今年は色々あり、昨日がふぐの日でした。
嫁の二回目の成人式のお祝いも兼ねて・・・

約５００ｇのふぐを３本です。
写真のともう一皿あります。
１時間くらいかかりました。
我が家のきまり。
「ふぐを食べるときは長嶋茂雄の上を行け」です。
分かるかな？


でも、「ふぐ」のことを「ふく」とは言ったことはありません

お取り寄せグルメ。。。

最近は通販の利用はしてません。
でも一つだけお取り寄せしているものがあります。
グルメではないですが

わさびです。
「わさび漬け」で有名なお店の
チューブ入りわさび。
このわさびを使いだしてからは
スーパーで売っているチューブ入りわさびは食べられません。
(個人的な好みですので・・・)
一度の注文で10個くらい購入します。
１つ２６０円くらいだったかな。
ほとんど私と息子で食べてしまいます。

刺身一切れにこれくらい使うのですぐになくなります。
わさびにしょう油をつけないのがポイントです

関西風はちょっと。。。

だし巻き玉子を作ってもらいました。
関東風と関西風、どちらがいいと聞かれたので
関西風にしました。
関東風は砂糖が入るのでちょっと焦げるよとのこと。
綺麗な色に焼きあがってます。
美味そう
「食」は見た目が大事です。
・・・私の作る料理は例外ですが。。。
で実食
・・・塩辛い
嫁の調合間違いか・・・
やっぱり関東風にすればよかった。

関西風の玉子焼きなので
ポン酢をかけて食べました。
ワサビをのせると更にグ～

食後のデザート？。。。

デザートというか・・・
食後も飲んでるのでつまみです

むか～しから好きな
「コーヒービート」

いつ頃からか姿を見なくなり
２年くらい前にダ〇エーで見つけて
まとめ買いをしてました。
５本くらいですけど。。。
最近は販促されているのか
けっこう見かけます。
近くのサ〇ィでもあり
久しぶりに食べてます。
大人の味っていうんですか。
ほのかな苦味がいいですね
大人の「コーヒービート」
お子ちゃまの「マーブルチョコ」
・・・
マーブルチョコも好きです。
一口で食べずに
半分くらいでかじって断面を見るのが好きでした

嫌いな方が多いようで。。。

ホヤです。
○丸の東北展で仕入れました。
結構生臭いので食べない方が多いようですが。
売ってたおばさんも臭くて食べられないと言ってました
塩辛にしたものとかありますが
このホヤは塩水で洗っただけに近いものです。
しょう油とワサビで食べます。
沢山はやはり食べられませんけど。

私がこれを食べられるようになったのは
以前勤めていた会社の先輩から分けていただき
その時、とても「おいしい!」だったのです。
その後、いろいろなところで食べてみますが
ちょっと違う。
ホヤこそ鮮度が命ですね。
今回も最初食べたときは美味しかったのですが
次の日に食べたら臭かった。
腐ってはないですけど。

で、もう一度仕入れに行きました。
今度は倍の量を。
一食分ずつ小分けにして冷凍保存しました。
これでちょこっとツマミに困りません

そして酒の肴。。。

昨日のつまみ(昼)。。。

コンビーフです。
コレも最高に旨いです
小学生の頃から食べてました。
従妹に言わせると
「流。と言えばコンビーフだよね！」

今はこのような形でフォークを使って食べてますが
昔はフタ(?)の方に残してかぶりついてました。
「探偵物語」or「傷だらけの天使」バリに。。。


今、これはコンミートになってます。
たしか昔は「ニューコンビーフ」だったと思いますが・・・
私の好きなコレは馬肉使用です。
牛100％よりこっちの方が好きですね。
コレで結構グビグビいってしまいました
ノザキのコンビーフも
60周年だそうです
これからも私の定番アイテムです

・・・で、
この後、やす〇りでレバー刺しを2人前食べてました

やはり年。。。？

ですかねー
疲れが残ります。
今日はさっさと仕事を切り上げ
とっとと風呂に入りです。
んで、今夜の肴はこれ↓↓↓

チャンヂャです。
昨日は疲労回復のため
安〇のや〇もりで昼食でした。
で、そこのお持ち帰りです。
けっこう旨みがあっておいしいです。
ここいらのスーパーのチャンヂャは
だいたい食べてますが
辛いより甘い！
色は赤いのですが
味は・・・「菓子かい！！！」

どこか美味しいチャンヂャネタがあれば
是非！教えてください

今夜は。。。

これです↓↓↓

生雲丹！！！
うまいですね。

じじ様のお友達様から頂きました。
安〇(んーと、〇母の手前かな)の漁師さんにお願いして
獲って来てもらったものだそうです。
かなり美味しいです。
この量・・・
店で食べたらいったいいくらになるのだろう・・・

私は生うにには醤油はつけないので
このまま頂きました。
海水が少し混じっていて
かな～り、ベリーグーでした。

んで。。。

嫁たちを送った後、
家に戻って晩飯です。

今夜の酒の肴は↓↓↓これ。

ベランダ菜園で収穫したキュウリです。
肥料を変えたせいか、
まわりシャキシャキ。
中心部付近はシットリって感じでした。

今度は肥料の代わりにビールでも与えてみますか

酒の肴。。。

昨晩は更新をしようと思い
ＰＣのスイッチを入れ
立ち上がりを待っている間に
爆睡に突入してました。

んで、昨日の肴。。。

湯引きハモです。
こいつが最高にうまい。
なにせ海士郷産ですから
通常、湯引きハモは酢味噌や梅肉で食べます。
夏の魚ですから、酸味のあるタレで食べて
元気をだそうと言うのでしょうか。
生臭さを抑えるのもあるようです。

しかし、このハモ。
臭みは全く無し！
臭いどころか甘みがあります。
コレを食べたら、ちょっとその辺のスーパーのハモは
食べられませんね
私はコレを刺身醤油かポン酢にちょっとつけて
山葵をのせて(けっして山葵を醤油に溶かない)食べます。
ん～旨い。

こちらのハモ。
唐〇市場内、水産部会ト〇ー商店で購入できます