きな粉クリームの抹茶ロールケーキ

きな粉クリームの抹茶ロールケーキを焼きました

※ 参考にさせて頂いたのは・・・・なおみっくすふるーとさんの
　　抹茶のロールケーキ和風きな粉クリームです。

ロールケーキ作り、再チャレンジ！今回は私の大好きな抹茶＆きな粉の組み合わせです
作る前からなおみっくすさんに「作ったら報告します！」なんて宣言してしまったものだから、いつもより緊張感を持って作リました

生地の巻き方はお料理サイト・ブログなどを参考にちょっぴり研究。下記の方法を実践しました

まずクリームを塗る前に、
　巻いたあと落ち着くように、生地の片側（巻き終わりの方）を少しだけ斜めにカットしておく
クリームを塗るときは、
　真ん中を少し多めに、巻き終わりは少なめに塗る
ケーキを巻く時は、
　巻き始めはしっかりと固定するような感じで、あとは下に敷いてある紙を
　　まきすのように使ってくるくるっと巻いていく

巻き始めに押さえすぎて生地が割れてしまいましたが、全体的には前回よりうまく巻けたかな？
カットした断面も前回よりきれいに仕上がりましたわ～い！

抹茶生地はもちろんのこと、きな粉入り生クリームがとっても美味しかったです
これはきな粉好きにはたまらないクリーム！レシピより少し多めに入れちゃいました
そしてゆであずき（缶詰ですが、ちょっと奮発して丹波大納言のものを）も混ぜてみました
ただ、せっかくのきな粉の風味を消さないために、入れるのは少量にしました。
丹波大納言は粒が大きめ、ふっくら美味しかったです（クリームに入れる前につまみ食い～）
そして、最後は上からうぐいすきな粉でお化粧をしました

私にはまだちょっぴり難しいけれど、ロールケーキ作りってなんだかとっても楽しい！
これまたしばらくハマっちゃいそうです
なおみっくすふるーとさん、美味しいレシピをありがとうございました！

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