ナガレコの刺し身

とれたてのナガレコを頂いたので、刺し身で食べてみる事にしました。

よく洗った後、殻から身を取り出し腹わたを取り除きます。再び洗ってきれいにした後、身を細く切って出来上がりです。ポン酢とワサビ醤油で食べました。

アワビよりも柔らかくて食べやすかったです。