コチラは、いつも味噌を購入させて頂いている、大阪メトロ(旧市営地下鉄)南森町駅/JR大阪天満宮駅から徒歩5分ほど。大阪天満宮の近くにある、とりゐ(い)味噌さん。
今回は、この時期に限定販売されている、お雑煮用の白味噌を。もちろん、普段使いの白味噌も販売されているので、そちらでも間に合うんですが、何となく気分のもので…😅
店主曰く、通年販売している白味噌でも、少しだけ煮立たせてやる事で、限定販売されている白味噌に近い風味は出せるとの事ですが、新年を迎えるに当たっての、恒例？吉例？って言うのかな？我が家の慣習となっている事の一つです。😊
お近くの方、気になった方は、是非寄ってみて下さいませ😉