大根マーボー丼

週末はワインに合わせてお料理考えるので、
おのずと洋風になってしまいます。

平日は一人ご飯なので、
お見せできない代物ばかり。。。

とはいえ、和風？中華風？食べたくもなり、
我が家の冷蔵庫の在庫事情もありで、
週末昼にこんな状況になることもしばしば。

大根は家の前の豪農さんの採れたて大根なので、
包丁を入れるたびに、果汁？がシュワッとにじみ出てきます。

山形新米を炊いて、もちろん
美味でございました。

ゴッツァンです！！

色んな矛盾

昨日はキックの日でした。

今日はお菓子教室の日。
先生にどうも美味しくロールケーキの生地が焼けないと
相談したところ、丁寧な回答を頂き、
味見してくださるとのこと。
で、昨日、キックの後、ロールケーキのスポンジを焼いてみました。

せっかく、カロリー消費したのに、
またまた悩みの種を生み出している自分に
矛盾を感じつつ。。。

今日の画像は先週妹チャンが来た時に、
ランチのデザートに作ったもの。
ベイクドアップルならぬ、スチームドアップル。
少しだけ、リンゴのシャキシャキ感が残って、
これもまた美味しい！

紅茶は、クスミのキャラメルティで。
生クリームなんかも添えてみました。

ああ、自己矛盾は永遠のサイクルでグルグル周っていきそうです。

悩める私なのである。

豆乳ブタしゃぶしゃぶ

昨日は、外出したりと慌しかったので、
夜は必殺鍋料理でした。

葱とエノキダケをふんだんに入れて、
ポン酢と大根おろしで頂きます。
絞めは、おうどん。

優しい豆乳の味が、平山牧場のブタ君と
綺麗なハーモニーを奏でてくれた宴となりました。

好きな鍋

ずばり、チーズフォンドュでしょう。
我が家は邪道で、蒸し野菜もフォンデュしちゃいます。
ニンジン、カリフラワー、ブロッコリーなどなど。

ホタテの刺身もイケました。

合わせるワインは、キンキンに冷えたリースリングで決まり～。

ちなみに、チーズはグリュイエールとエメンタールを
ブロックで買ってきて、地道に削ります。

最後に入れる、胡椒とナツメグがも忘れてはいけません。

クスクスサラダ

笑ってしまうサラダではありません。
（えっ？このギャグに笑ってしまう？？）

必須は、赤いパプリカです。
皮を真っ黒に焼いて、それをピイと剥いて、
下から覗く、トロのような食感のパプリカ。
大好き！です。
味はそれでいて、甘いトマト。

水菜も初めて入れてみましたが、
シャキシャキ感が出て、面白いです。

挑戦し甲斐のあるサラダです。

作品第一号

新しい刺繍のお教室に通い始めて、
第一号の作品が完成しました。

先生が日本画を大変熟知されている方なので、
先生がデザインされたこのナプキン、
ステキです。

空間の作り方がとてもお上手だな、といつも思うのです。

先生の描かれたデザインに、刺繍をしました。

今まで、修行？のように作品仕上げていたので、
これはサササ～と２ヶ月くらいでできて
とても楽しかったです。

お教室では、作品は作らず、
サンプラーをひたすら刺しています。
これが技術向上の秘訣と思うと
燃えてくるので楽しいです。

これは、お家での自主作業作品ということでしょうか。

サツマイモすうぷ

何故か今朝からこの文章3回目です。
アップロードしようとすると、切れてしまう。
何故？？

さてさて、気を取り直して。

今朝のような寒い朝に、こんな優しいすうぷを飲めたら、
体だけじゃなくて心まで、温かくなるから不思議。

この器は、鎌倉山にある祥見さんで購入しました。
御飯茶碗にと、買い求めたのですが、
店主・祥見さんのアドバイスもあって
カフェ・オレや甘味を入れて楽しむこともあります。

私にとっては高価な買い物だったので、
旦那君と私用に2つだけ買いました。
一つ一つ、微妙に表情が違うので、
そこにも面白みと愛おしさがジワジワと
使ってくるうちに増えてきています。

この器を使うと、
今までトゲトゲしていた私の気持ちが
少しだけ丸くなる気がするから
不思議なものです。

村木雄児さんという陶芸家さんの作品です。

チーズのワゴンサービス

私のフランス料理の楽しみは、
これにつきます！！

もちろん、デセールも捨てがたいけど、
なんと言っても、これは外せません！！

とはいっても、いつも、フロマージュの前で、
お腹はかなり一杯になってしまっているのも事実。
でも、コース最初にこれが出てきてしまったら、
それこそ最後のお茶には辿りつけないでしょう…。

若き食いしん坊の悩み、なのです。。。

窓拭き＆ロールケーキ

今日は懸案事項その１の窓拭きをした。
といっても、リビングの窓の外側だけ。
どうも、画期的な窓＆網戸掃除が見つからず。。。
で、今日は試しに、ホースで水をジャーとかけて、
その後、水滴落しのトンボみたいなので、
シャーっと。
手軽だったけど、部屋の中から点検したら、
見事に水滴跡が目立ってる。。。
年内にもう一回やらないとダメそう。
でも、ガラススプレーしながらゴシゴシするより
手軽で、大まかな汚れが落ちるのが
利点でしょう。
まだ、検討の余地ありですが、、、

画像のロールケーキ復習第一弾です。
旦那クンのバースデーケーキに作りました。
まだまだ満足いかない状態なので、
今日、もう一度挑戦したいな、と思ってます。

クレープ

リモージュで旦那クンが食べたクレープ。
こっちの方が美味しそうだった。。。