今日は朝から出汁を取っておでんを煮込みました！
これを夜まで冷まして味をしみこませます。
そして、温めなおして頂きます！
おぉ～、鶏ガラと鰹のWスープの出汁に良い感じで具材の味が出て柔らかい出汁に仕上がって、具材にもしっかり染みています。
子供たちはこの出汁に、出汁ガラの鰹節に醤油とみりんで味付けしたものをまぶした「ねこまんまおむすび」をドボンしてお茶漬け風で頂いていました。
もちろん、自分は日本酒を楽しませて頂きましたｗ。
そろそろ鍋や煮物の季節も終わりですかなぇ。
我が家にはあまり関係ないですけどねｗ。
