群馬県みなかみ町のペンション【モグハウス】オーナーのブログ

群馬県みなかみ町のペンション【モグハウス】オーナー山崎健次のブログです。

11月26日(土)のつぶやき

2011-11-27 01:19:10 | ペンションライフ
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風は冷たいけど、雪も消えたし、良いお天気なので、冬支度、タイヤ交換なう。 http://t.co/IMN6CLWQ
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こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　生命力にびっくり http://t.co/j6EjILVd
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こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　生命力にびっくり

2011-11-26 16:57:08 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです

3回目の一昨日降った雪は、日向ではすっかり溶けました。
そして今朝は放射冷却で、凄く冷えました。雪は降らなかったけど、霜がびっしり。

そんななか、自然の植物の生命力の凄さに驚かせられました。
モグハウスの駐車場と庭ですが、


庭の植物


駐車場のタンポポ

アジサイの葉などは、霜にあたってドロドロに腐ったように枯れていますが、
写真の植物は生き生きしています。
寒さにも負けない凄い生命力です。モグハウスもこの生命力を見習わなくっちゃ。

スキー場や裏庭の日陰は、だんだん根雪になりつつあります。
間もなくウィンターシーズンが始まりますね。今シーズンは、宝台樹スキー場に、「スノーフェアリー」という
託児施設が出来ます。これで小さいお子様のいるファミリーも、少しはゆっくりスキーやボードが楽しめますね。
詳細はこちら

お正月はまだまだ空いています。どうぞファミリーで、グループで、カップルでお出かけください。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　レモンが大分大きくなりました

2011-11-23 22:25:35 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです

一昨日、雪が降ったので外に出していたレモンの木を室内に移しました。
昨年よりは大分大きいものが出来ています。クリスマスやお正月のお料理には、十分使えるでしょう。



無農薬、有機栽培の自家栽培レモンなので、新鮮で美味しいですよ。
酸味も普通の黄色いレモンほど強くなく、香りはレモンですが、味わいはオレンジやミカンのようです。

正式名称があったのですが、忘れました。
冬の間は自家栽培野菜がほとんどありませんが、モグハウスで使用する野菜は
昭和村を始め、なるべく地産地消で新鮮・安全な食材を使うようにしています。

スキーシーズン用に、新しいお料理も研究中ですので、是非楽しみにお出かけください。
今年は順調に雪も降りそうなので、東京から近くて雪質の良い、宝台樹スキー場に。
そしてお泊りはスキー場近くのペンションモグハウスに。よろしくお願いいたします。


こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　昨日（11/21）からの雪は・・・

2011-11-22 15:08:41 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです
　
昨日（11/21）からの雪は、今年2回目ですが初の積雪になりました。

　
裏山の景色もすっかり雪化粧、モノクロの世界に。

ほんの2週間ほど前は
　
きれいな紅葉だったのに

午前中は、車もこの通り
　

でも午後には
　

スキー場も
　
スキー場から見える山々（朝日岳）も雪化粧


でもやっぱりまだ11月、午後のモグハウスの前の道路は乾燥路面になりました。

こんな感じを後数回繰り返すと、いよいよ本格的な冬の雪のシーズンになります。

今年の宝台樹スキー場のオープン予定は、12月17日（土）。12月22日まではリフト券も半額の2,000円。
更に今シーズンから「スノーフェアリー保育室」という託児所が新設されます。

小さいお子さん連れにも安心ですね。
今シーズンも東京から近いのに、パウダースノーの宝台樹スキー場近くのペンションモグハウスを是非ご利用ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。




こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　マーシュほか食材の植え替え

2011-11-17 16:51:17 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです。

きょうはモグハウスで使用している自家栽培ハーブ等の植え替えをしました。
雪が降ってくると地植えのハーブ類は、雪の下になって来春雪が消えるまで使用できません。



そこでマーシュやベビーリーフ、ルッコラ、春菊などのハーブ類を鉢に植え替えて、屋内に移動し使用します。



風はあったけど、お天気だったので意外と短時間で作業が終了しました。

夏のようにいろいろな野菜やハーブというわけにはいきませんが、極力自家栽培の安全で新鮮な食材を
使った手作りお料理を心がけています。

是非自慢の手作り料理を食べに、モグハウスにお出かけください。

紅葉は終わり、山は白くなりましたが、スキーはまだ始まりません。
そんなこれといった売りがないこの時期は、人も少なくゆっくり・のんびりするのに最適な時です。
食後は暖炉の火を眺めながら、JAZZを肴に、身も心も温まりに来ませんか？

こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　今年の花大賞決定！

2011-11-14 09:50:55 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウス、オーナーの山崎です。

今日はモグハウスの今年の花大賞を発表します。
それは「ストレストカーパス」





3ヶ月以上は咲き続けます。葉の大きいのが少し難点ですが・・・。

他にもいろいろな草花や手作りグッズがたくさんあるので、
是非一度おでかけください。

こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです　珍しい日本酒ご馳走様

2011-11-12 13:16:27 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです。

昨晩はリピーターのお客様から、珍しい日本酒を頂きずっと飲んでいました。
といっても2時間足らずでなくなってしまいましたが。



4合瓶は、いつも頂く青森の西田酒造の「田酒」、今回は特別純米酒の山廃仕込（山卸廃止酛のこと）。
吟醸香はありませんが、いかにも東北の酒らしい、しっかりとした喉越しと味わい、美味しく頂きました。

※山卸廃止酛とは、米と麹と水を最初から一緒に混ぜる生酛（非常に手間がかかる）の工程のうち、
最初から麹と水を混ぜて酵素が解け出たところに、時間差で蒸米いれる酒母造りの手法のこと

もう1本のウィスキーのような色合いのお酒は、醲献（じょうこん）といって、無濾過・無添加、火入れ無しの生の
純米酒を、－30度までゆっくり凍らせた後、水を抜いて水分を除去し、アルコール分・エキス分の濃度を高くしたものだそうです。

濃縮加工後6ヶ月熟成。アルコール度38.1度。
味わいは奈良漬のような香りと日本酒の旨みが凝縮されて、さらにはやや甘みさえ感じるまさに日本酒を
突き詰めていくと、こういう味わいになるのかと感じさせるものでした。

ご馳走様でした。リピーターさんいつもありがとうございます。

ペンション　モグハウスは、こんな感じのペンションです。
あなたも一度出かけてみませんか？

こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです

2011-11-12 11:07:30 | ペンションライフ
こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです。

今日はちょっと変わった紅葉をご紹介します。
モグハウスではいろいろな多肉植物を栽培していますが、
気温が下がると多肉植物も紅葉するんです。



紅葉といっても、葉全体ではなく、葉の淵から紅葉するんですね。
結構かわいらしくて、きれいでしょ。こんな雰囲気がいたるところで見られます。

晩秋のペンションモグハウスへ是非お出かけください。