１年間の限定販売！！

今年のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」の主役、直江兼続が手植えした杉の木（直江杉）が、長井市の総宮神社にあります。
その杉の木をモチーフにしてできたお菓子が直江杉ケーキです。







長井市にあることから、長さを３０センチ弱と長くして、幹の部分をマドレーヌ、
葉の部分を抹茶のマドレーヌで作り、幹のごつごつ感を出すためにスライスアーモンド、葉の部分に雪深い長井にあわせて、粉砂糖で雪を降らせました。




こちらが直江杉です。神社の境内には９本の直江杉が植えられています。



昨日、当店に小学５年生の皆さんが工場見学にやってきました。
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