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毎日が遺言

山茶茸でパスタ

 今日の良いお天気の奈良です♪
 今朝も、日の出とともに朝歩き。
 西の空には有明の月。これだけ明けてしまうとちょっと風情が落ちますが。r(^-^;)
 少し高台まで歩きました。
 左に信貴山、右に生駒山。
 40分ほど、坂を上り下りしてきました。空気は冷たすぎず、心地良かったです♪

 サニーレタスがたくさん採れると、妻がゆで卵を作ってサラダを出してくれます。いつもはヨーグルトとバナナとパンだけの朝食ですが、豪華になります♪ 昨日採ってきたカリフラワーが甘くて美味しかったです。(^-^)

 農作業は、田んぼの横にある小さな空き畝に、ホウレン草を蒔いてきました。うまく芽が出るかな? これから寒くなってくるので、ビニールトンネルが要るかもしれませんね。
 空は快晴、暖かいので、あまり体を使わない作業でも、けっこう汗ばみました。田んぼのひこばえが伸びています。
 種まきのあと、その周辺の除草をしているうちにお昼になりました。

 お昼ご飯は、パスタ。山茶茸、ホウレン草、ベーコン、タマネギを使って、妻がクリームパスタを作ってくれました。山茶茸は味にあまり主張がないので、ホウレン草などに負けてしまい、食感だけを楽しむことになりました。クリームパスタよりも、シンプルに塩とニンニクのパスタの方がいいかもしれませんね。具も、山茶茸とベーコンだけでいいかも。
 山茶茸は、味噌汁が美味しかったけど、シンプルなバター炒めもいけると思います。これだけを楽しむ方が美味しいかもしれませんね。もういっぺん食べたいな。

 午後も、陽当たりの良い畑で、のんびりと作業しよう。

コメント一覧

mirapapa
midoさん、ありがとうございます♪
山茶茸は、野生のものと人工栽培したものとをかけあわせてあるそうです。
いろんな料理で食べてみたいです。(^-^)
2188mido
山茶茸って何だろうと思ったらエノキだったんですね。こちらでも茶色いエノキダケを見るようになりました。
普通のエノキダケより味が濃いように思います。
mirapapa
@ramenyarou ラーメン野郎さん、ありがとうございます♪
奈良はまだまだ暖かいですよ😊
雪が降ることは少なく、積もることは滅多にありません。
私が子どもの頃はもっと寒かったんですけどね。
山茶茸は、私も初めてでした。
食感がよかったです♪
ramenyarou
こんばんは!
奈良は暖かいようでうらやましい限りです。
山茶茸、まだ知りませんでした👀
スーパーで見つけることが出来たら、私もペペロンチーノを作ってみたいと思いましたよ🍴
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