「頂きます」の言葉

今日の就労　藍のお弁当は鰆(さわら)の竜田揚げでした。

日頃私達が食事の前に何気なく口にしてる「頂きます」は
動物や魚や植物といった、食材の生命を自分の身体に取り込む事や
お米や野菜を育ててくれた農家や漁師といった、
食材に関する様々な方達に対する
感謝の言葉なのだな、と感慨深くなる事があります。

食べ物を粗末にしてはいけない、と言うのは
そういった面での教訓なのだろうな、と思ったりしております。
そんな事を考えながら食べる食事は
いつもと違った味わいが出てくるかも知れませんね。

風太のおやつ作り

昨日の風太のおやつ作りは
バナナのスイートポテトでした。

サツマイモを蒸かして捏ね、
その中に一口大に切ったバナナを入れ
先ほどの捏ねたサツマイモで包み、
ショコラパウダーを振りかけ冷やして完成です。

先日は気温３２度以上あったそうで、ますます暑くなりますので、
冷やしスイーツで火照った身体を冷ますのがいいですね。

就労 藍の業務

おはようございます。
就労　藍では、複数の企業より仕事を請け負っており
その一つ一つに対して皆が作業を行っております。
その一つがタオルの折りたたみ作業です。
タオルを畳んで袋に入れる行程にしても
二つに畳む際、端から数センチ残して折り返したたみ、
下から1/3折って最後に上からラインが綺麗になるように折りたたむ...と言った
感じでやっており、行うタオルの数は数千単位に及びます。
大勢の方が使う日用品なだけに、中には最初から糸がほつれていたりと、
見栄えが余宜しくない物が混じっていないか、細心の注意を払って作業をしております。

今週のメニュー

５月２０日　　鮭の塩焼き、
　　（月）　　蓮根の煮物、きのこ豆腐、
　　　　　　　白菜とくらげの柚子風味、他　　　

５月２１日　 魚：トロ鰈の煮物　or　
　　（火）　　肉：野菜入りメンチカツ、
　　　　　　　ひじきの煮物、ポテトサラダ、
　　　　　　　若芽としめじの酢の物、他

５月２２日　　魚：海老の天ぷら　or　
　　（水）　　肉：手作りハンバーグ（醤油麹の和風ソース）、
　　　　　　　大根と人参のきんぴら、野菜カレー、
　　　　　　　小松菜のおひたし、他

５月２３日　　魚：鱈の蒸し焼き　or　
　　（木）　　肉：豚肉と大葉の重ねカツ、
　　　　　　　白菜の煮物、南瓜のそぼろ、
　　　　　　　しらたきのたらこ和え、他

５月２４日　　鰆の竜田揚げ、
　　（金）　　牛蒡と蒟蒻の煮物、スパゲッティーミートソース、
　　　　　　　野菜サラダ、他

今週も美味しいランチご用意しています。

長生蘭の花

藍のベランダの長生蘭の花が
きれいに咲いています。



長生蘭（ちょうせいらん）とは、
セッコクの東洋ランとしての名称であり、
セッコクの別名の長生蘭は、
漢方薬に使われたことによる名のようです。

季節を感じますね。