ブラックベリージャム

一昨年、祖母の畑にブラックベリーを植えました。
もともと鉢植えだったものを畑に移したのですが、環境が良かったのか、ものすごい勢いで成長しています。
今年は沢山実がなったので、ジャム作りに挑戦してみました。


実は500gありました。
グラニュー糖(80g)を混ぜて汁が出てくるまで軽く煮ます。
汁が出て来たら裏ごしして種を取り除きます。この作業が結構しんどかったです。


裏ごしが済んだらまたグラニュー糖(320g)を加えて、とろみが出て来るまで煮詰めます。

ヨーグルトに混ぜて試食してみたのですが、ちょっと酸っぱくて美味しかったです。
色が奇麗なので、洋菓子のソースにいいかも。

佐志生

今日は会社のメンバー達と佐志生海岸でBBQしてきました。
シットオンのビルバオをもっていったら子供達が喜んでくれました。
日焼け止めを塗らなかったのでふくらはぎがヒリヒリして痛い～
明日は番匠川でエビ獲りしようかな？