麹 味噌作り⭐︎

北陸名物！

‥かどーかは知らんが

大根の干したンと身欠ニシンで麹漬け作るっと

あー　一応関西人ですが

お隣さんが福井県

福井県は海があるからえーよねー！

新幹線も来るし！

基本は手作り！

食べる事には真面目なオレ

呑む事には真剣！

ふふ　笑

麹は少しで良かったンやが‥

ほぼ余る‥

冷蔵庫に乾物の大豆があった

2年位前のか？

とりま‥水に浸けて

自家製味噌でも作るかー！？

一晩たったら

ドエライ‥増えてる

大豆！ラブ

とりま‥圧力鍋‥

怖いわぁ　圧力鍋

因みにティファール🎶

余った麹と塩混ぜてー！

大豆！プロセッサーで粉砕！

このフードプロセッサーも

お嫁入りの時に実家ママりんが持たせてくれたnational

ナショナルって‥

‥今はPanasonicですなー

‥年齢は推測しないよーに！

ボクは物持ちが良いので

大事に物を扱うので

○十年経っても現役が多い

お裁縫セットとか

オレの小学校4年の時の裁ち鋏とか使ってるからねー！

えっへん　自慢

混ぜ混ぜ

美味しくなぁーれ！

後は麹を信じて寝かせて熟成させるだけ！

美味しいお味噌ができますよーに！

ついでに

秋に採れた

唐辛子も粉砕しといた

手作りは楽しぃーね！