青島チャーシュー @新潟県 新潟市

初めての新潟出張。

スノーボードで来たことはあっても仕事では初。

新潟駅を降りて市内に降りた感想は

素直にデカイ。

結構賑わってるんですね。

もっと北国感を勝手にイメージしてました

（すいません）

ランチ時何を食べようか、迷いましたがこちらへ。

濃い色の醤油が、自分の好みにきっと合うはずと判断。

某ログの皆さんの写真で、チャーシューも気になったので、青島チャーシューにしました。

５人くらい並んでましたが、流れは早いです。皆さん黙々と食べてる感じ。

店内も広くありません。カウンターのみで7、8席くらいでしょうか

目の前が厨房で二人の男性が調理されてます。

そして、出てきた一杯。

やったー間違いないラーメンです！

これです、これ。

ビジュアルはパーフェクト。

そして、スープを一口。

しっかりとした醤油にふんわり生姜。

ビジュアルだけでなく、完璧

そして、麺。

ツルッとした食感のストレートの中太です。これがこの濃いめのスープに合う。

特筆すべきはチャーシュー。

噛み応えのあるしっかりとした食感。

ご飯注文してよくスープに浸したチャーシューをライスワンバンで食べたかった〜

東京にも秋葉原にあるみたい。

そして、店舗によって味が微妙に違うらしい。他の店舗も気になります。

今度行ってみよう