かぼちゃのマッシュ使って、折込ロールパンにしてみました。
柔らかいフィリングなので、２回が限界です。
それでも、普通にクルクルとロールするよりも、ふんわり出来ました♪
マッシュもだた砂糖と蜂蜜を混ぜただけの、テキトー。
折込もテキトー。
それでも、おいしく出来たので、良かった。天才＾＾
：：：レシピ
①かぼちゃ（6/1個）のマッシュに、砂糖（大１）、蜂蜜（大１）を混ぜる。
②パン生地…強力粉（300ｇ）、砂糖（30ｇ）、塩（5ｇ）、イースト（６ｇ、湯30ｇ）、バター（45ｇ）
仕込み水…卵（1個）、牛乳（25ｇ）＋水＝165ｇ
③工程…一次発酵ー35分
ベンチー20分
④折込時にシナモンシュガーを振ってから、かぼちゃマッシュをぬって、折り込む。
カットは4等分。
パウンド型に2組ずつ巻き終わりを合わせて入れる。
⑤工程…二次発酵ー25分
焼成ー20分
