本日は「ゴージャス嬢誕生祭・第二段inナリサワ」でございます。
第一段の一週間後に決行のその訳は、月曜営業が5・6・7月の3ヶ月間で今日しかなかったの。
ナリサワさ～ん、もっと月曜営業、何とかお願いしまっすよ
てなわけで、ゴージャス嬢誕生祭・年に一度のお楽しみ、ナリサワゴージャス・ランチへレッツラゴ！、
外観もスタイリッシュでございまするね。
毎回、玄関で日傘をたたんでいると自動ドアのように、
中からスタッフさんがふわ～っと開けてくださいます。
んが、待てどくらせど、なかなか開かなくて？？？、
私ったら、矢印の本当の玄関じゃなくて、その右のへこみの方で待っていました、ありゃま。
スタッフお姉さん、ドアを開けてずっとお待ちくださったようで、まぁ恥ずかし。。。
内装もシンプルで、余分なモノがいっさいありませんﾉﾖ。
グラスはリーデル、カトラリーはBMF、
それではお料理「森とともに生きる・ナリサワ絵巻」の、はじまりはじまり～
まずは、ゴージャス嬢の大好きなシャンパーニュで乾杯
こちらのソムリエさんのセレクトは素晴らしいらしく、どれも間違いのない美味しさだそうです。
下戸の私は、最近教えてもらった普通のお水をお願いするときの魔法の言葉を、早速使ってみましたよっ、
「レギュラーで」
「普通のお水で」とは恥ずかしくてなかなか言えませんが、これなら堂々と言えますね
横文字の強みかしら？。
ナリサワさんはミネラルウォーターもなかなか高価なので、貧乏性でｽﾐﾏｾﾝ、ﾄﾎﾎ。。。
それでは、「森のパン2010」のパフォーマンスを見ながら、お料理がはじまります。
今回はグレープフルーツ、その場で発酵させること14分、石焼きビビンバみたいなお皿の中で焼き、
出来立て熱々をいただきます。
コケを模した無塩バターが添えられます、かわいい
プレーンカンパーニュとよもぎパンは、シニフィアンシニフィエ、
追加でいただいたパンはメープル（画像ないけど、パンをおかわりしたのは私たちぐらいでした、ﾃﾍへ）。
はい、ではお料理、レッツラゴ！
森のエッセンス・里山の風景
木の香りの水とジオラマのようなゴボウのフリット・山菜。土や苔に見立てたおから
炭 玉ねぎのフリット
初夏の山と海 鰺（アジ）に木の芽のソース
祇園祭 賀茂茄子に茸、寒天状のトマトのベールをかけて
ホワイトアスパラ・桜エビと青海苔
活ラングスティーヌ・菜園 あぶった手長エビ
花悠仔豚・ウド・フキ 皮がパリパリの仔豚（ハーブやカシューナッツで育った豚さん）
金目鯛・グリーンアスパラ・インカのめざめ
炭と赤のコントラストが美しい近江牛
そして怒濤のデザートへと突き進みます
ソルティドッグ ウォッカ風味のグレープフルーツ・シャンパンソルベ
バニーユ ホワイトチョコ・生クリーム・バニラ・クレームブリュレを卵たっぷりのカステラでサンド
イチゴ・甘酒・よもぎ シャーベット状の甘酒、よもぎのジュレにイチゴソースをたっぷりかけて
それでは最後のお楽しみ、ミニャルディーズ、はいバーン！！！
お好きなものを、好きなだけ
はい、もちろん全部お願いします。
♪ナリサワ（青山一丁目）のミニャルディーズいろいろ♪
後ろの、ナリサワオリジナルマカロンは9種類。
メープルプリンやわらび餅、カヌレに焼き菓子、羊羹にゼリー、いっぱい色々。幸せ。。。
まるで、森の中のテーマパークに迷い込んだような至福の3時間でした。
やっぱりナリサワさん、日本一のレストランでございます。
相方も大変喜んでくれたようで、
早起きして、指が痛くなるほど予約電話をかけまくった甲斐ありました。
ところで、バースディケーキと一緒に写真を撮ってあげようとしたところ、
ローソクを吹くまねをしたゴージャス嬢、
何を思ったか、本当に吹き消してしまいましたよ、ありゃま！？
なので、せっかくのお誕生写真、ケーキのローソクが消えています。。。
しかもお腹一杯でお持ち帰りにしてもらったこちらのケーキ、
このあと行ったお店で、ひっくり返してしまわれて。。。
あ、でも後で見たら綺麗な状態のままで、さすがナリサワ、
ひっくり返しても崩れません！！
一生懸命働いて、また来年もご招待できるよう、がんばるねっ
はい、お誕生日おめでとさん 
