渋柿

２０１４年１１月１１日
干し柿に挑戦


今年は柿の豊作とか。
干し柿に挑戦してみました。
一週間程でしょうか、柔らかくなってきたので　ひとつずつ袋に入れ冷凍保存することにしました。
その前に試にたべてみました。
甘いっ
自然の甘味とはこんなにも美味しいのかと吃驚です。



渋柿をそのまま冷凍にすると渋がとれると聞いたので試してみようと
皮に渋みが残るので剥いて冷凍するとよいとの情報で両方に挑戦してみることにしました。