魔法の液体を使った炊き込みご飯にハマっている

テレビで紹介された魔法の液体の割合は

酒0.5：薄口しょうゆ1.5：だし汁8

 

例えば

酒50：薄口しょうゆ150：だし汁800

多めに作って冷蔵庫で保存（1週間OK）

 

この日の具材は

柿とゴボウと干した大根の葉

 

柿はビタミンAとCが豊富。

 

ゴボウには食物繊維はもちろん、

アルギニン（性ホルモンの分泌を促してくれる成分）や

リグニン（腸内の発ガン性物質を排除してくれる成分）も。

 

大根の葉は干すと栄養価が増す

 

アミノ酸、カルシウム、鉄分、カリウム、ビタミン類もアップ

 

粉末状にすれば、ふりかけも作れる

 

大根を作ってる方、毎年思いませんか

この葉っぱ何かに使えたらなぁ～って

めんどくさいと思わなければ、オススメです

干した大根の葉っぱ

 

どんな具材でもいいから、

魔法の液体を使って炊き込みご飯を

作ってごらんあそばせ

 

料理は楽しい