リモートワークのための備品を取りに久々の大手町オフィスへ。帰りに玉子チャーハンの福楽さんへ、このシンプルな具なしチャーハンが不思議なくらい旨い。醤油スープもキリッと美味しい。餃子もモチモチ、小籠包のように肉汁がほとばしる。癖になる一品だ。
このシンプルな具なしチャーハンに玉子を被せた料理だが玉子焼きの美味しさを長ネギだけのほぼ具なしの絶妙な焼き飯だか不思議なくらい旨い。
これが、なぜここまで美味しいのか？
もはや小籠包
平井駅からだと約２キロ、車だが、次回は徒歩で訪問し、紹興酒やりながら餃子といきたい。
