突然 南で広がった 鳥インフルでしたが
１ヵ月 最後の北京での発症の確認のあと
感染者が出なかったので先週より 焼き鳥を再開いたしました。
そして 期間限定のビストロ料理も一部を除いて
終了となりました。
こういう事はこの商売をしていると必ず 出てくる問題です
狂牛病 鳥インフル
私たちは人の口に入る 物を作っている商売
何より 安心 安全には注意しなければいけない
焼き鳥を売りにしている 僕たちには こういったときの対応 や 対策
経験になりました。
まだ 実態がつかめないため はっきり 安心とは言えませんが
細心の注意 情報に耳を傾け
再開致します。
僕たちにとっても 大きな１週間でした。
さぁ いざ 出発！
前回も書きましたが
まだ 焼き鳥はしばらくお休み中
ビストロ料理 好評いただいております。
焼き鳥をメインにしていたお店では やはり この問題は少なからずダメージは受けています。
そんな中
萬火にとっては朗報！
前年度 ２０１２年
timeout beijing food award
best asian casual dining部門にて
最優秀賞を頂いた 雑誌の企画の
２０１３年度
今年は同じ
best asian casual dining部門の
優秀賞を頂くことができました。
http://www.timeoutbeijing.com/features/Food__Drink/20470/Best-Asian-Casual-Dining.html
最優秀ではなかったものの いただくことができ 良かったです。
北京にある カジュアルレストランの中から投票で３店舗
このカジュアルダイニング部門だけ 前年と変わりがない 顔ぶれ
ヒヤヒヤです。
あまり 賞とかに囚われたくはないけど
自分では しっかりやってきたと思っているので 評価していただけたことをありがたく思います。
皆様ありがとうございます（って 欧米系の人の雑誌なので このブログ見て無いと思いますけど 日本人の応援してくださるお客様ありきです）
焼き鳥屋にとってのこの時期 焼き鳥をお休みしているこの時
この賞は僕らにとっての
追い風となりますよう
