アミタケ

アミタケ

アミタケというキノコです。

傘の表面が明るいベージュなので、暗い森の中でも目につきやすいです。

名前の由来は、傘の裏が網目だからでしょう。

沢山採れた時は、缶詰にして保存します。

煮ると赤紫色になります。

生の時でも傘が壊れないので、扱いやすいキノコです。