焼きそばブーム

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古いDancyuの中国焼きそば特集のレシピを見て
「これ食べたいなぁ」と先週からつぶやいていた相方。
（しかしホントに中華好き）

その願いを成就すべく、
２日連続で夫婦２人でキッチンに立ち、
レシピとにらめっこしながら
味違いの焼きそばにチャレンジ。

１日目（土曜日）は
金曜からつけ込んで作った山椒油が効いた麻辣炒麺。
山椒味をもっと効かせてもよかった？けど美味しい。

２日目（日曜日）は
辣油がたっぷり入った炸醤炒麺。
汁無しの油そばテイスト。これは簡単で美味しい。

どちらもコモダシェフのレシピ。

コツは、市販の焼きそば麺をフライパンで両面こんがり焼いておき、
具を炒めた後にスープと共に投入。
味付けして炒めながら、
たっぷり麺にスープを吸わせるってことらしい。

もうちょっと手際よくできるようにマスターしたら
ちょっとしたぱーちーで出したいくらいです。笑。

次回挑戦したあかつきには、写真もね！