穴子！

穴子を捌いてみた！

 

捌くのは3回目

 

目打ちして開いて大穴子でしたので、意外と捌けました

  

  

 

まずは酒蒸し30分もうフワフワ！

 

捌いてる間にアラでタレ作りして

  

 

アラも焼いて頂きます！

 

蒸した穴子は軽く炙って白焼きと

  

 

締めはタレ塗って焼いて丼にしてみました！

 

これはハマる！

 

ご馳走さまでした！