京都「たか松」つけ麺

京都六角堂近くのつけ麺屋。ほんとはベトナム料理を食べたかったのだけど建物の工事中で休業中。
近くにあったラーメン屋に入ったら、今までに食べたことのない味のつけ麺屋さん。
麺は黒っぽくて日本そばのよう。冷たい麺。角切りの肉がスープの中に入ってる。最初は麺とスープ、次は、玉ねぎを入れて、次は麺に柚子をかけて、といろいろ楽しめる。
麺を食べた後は、だし汁で薄め、アオサを入れてスープを飲む。寒かったのであったまった。