びっくり、蕗味噌でベーグル

                                                                 

木々の緑も色濃くなり　 　 そろそろ半袖Ｔシャツの季節、なのに今日は又肌寒くてセーターを重ねた。　  寒暖差が大きくて人間は適応に四苦八苦　  　でも自然界は何事も無く、と泰然自若。　季節を迎えれば何も言わず芽を吹き、花咲き、実をつける。

筍が好きで今年もよく食卓にのせて春を楽しんだ。　 パンに筍　　 ・・・　　と思っていたら、山菜ピザ風にしたパンを見つけて　　・・・　　なるほど　　・・・　　こんな風にと思いながらパクッと　！　ひと口。　思いついて　　　　　蕗味噌を挟んだら意外に楽しいマッチング。　　軽くトーストしてクリームチーズと胡椒、　オリーブオイルの玉葱と蕗味噌を挟んで　・・・　　アクセントにわさびを薄くパンにのせたら、　楽しくて　　　　美味しい味になりました。　　こんな個性的素材もすんなり受け入れてしまうのも、ぶどう酵母パンの懐の深さかもしれません。