Nice Shot

思い出の1ショットをUPしていきます.

Ski & Fishing

2009-01-31 19:48:30 | Sports
毎年恒例になりつつある企画です.

金曜の勤務後に大阪を出発.
金曜から土曜にかけて移動して・・・
土曜は朝から晩までスキー温泉
日曜は早朝からワカサギ釣り
夜,大阪に移動して月曜の未明に帰宅.
月曜出社.

ただ,今回は・・・初のダウンでした.
大阪を出る頃,既に熱っぽく,土曜スキーを始めるも調子が出ずAMだけ滑り,PMは休憩室で睡眠.
温泉に入り,少し復活したので食事をとり,トランプをするものの更に熱が下がらず...
日曜の早朝に起きるも,熱が下がらず測ると39度を超えてたので,コタツで休息.

ワカサギ釣りはスタートダッシュが大事なので,凍結した松原湖の湖畔に泊まったのに・・・結局,湖の上に立てずに帰阪.

メンバーに薬剤師も管理栄養士もいたので助かりました.
ご迷惑をおかけしっぱなしの週末でした.


モリモリ食べた夕食が唯一の写真です.

Extra Nan Bread

2009-01-17 18:30:40 | Gourmet
ネパールキッチン Kathmandu 蛍池店のナンです.

特大ナンが美味しくって大好きです.
#これが普通サイズです.

少し甘くってモチモチしているので熱々のうちに食べてしまいます.

京橋(大阪)にもお店があるので,研修センタに行く時には立ち寄れます.

[携帯電話よりUP]

paella

2009-01-16 20:37:38 | Gourmet
スペインバレンシア地方の郷土料理,パエリア(paella)です.
本町・阿波座でいただきました.

丁寧な味付けで美味しかったですが,やはり本場のほうが豪快で美味しかったです
#全然UPできていませんが,スペインに行ってきました

[携帯電話よりUP]

Ultimate Red Bean Bread Man

2009-01-16 17:17:51 | Gourmet
豊中にある「手焼きパンのお店 トリーゴ」で売られている "究極のあんぱん" です.

ここのあんぱんは,直径が10~15cmくらいで薄皮のパン生地の中に餡がたっぷり入っています.

持った時にズっシリとくるので,トングで持ちあげる時には注意が必要です.
#約230gくらいです.ほとんどがあんこです.

115円という安さが魅力的です!

[携帯電話よりUP]

Business Class(ANA)

2009-01-14 12:30:13 | Off
アメリカやヨーロッパへの旅は長時間になるので,到着してすぐに働くような場合や疲れを残したくない時にはビジネスクラスがオススメです.

例えば今回のアメリカの場合・・・
 [往路]Tokyo(Narita)→ Los Angeles  : 9時間40分
 [復路]San Francisco → Tokyo(Narita):11時間15分
ジェット気流の影響で大幅に所要時間が異なります.

東に飛ぶ場合,対流圏上層の8~13kmあたりに吹く強い偏西風に乗れるとかなり速くなります.
中でも,北緯40度付近の寒帯ジェット気流は風速30m/s(=108km/h)なので,これに乗れると燃料と所要時間を大幅に短縮することができます.
また,日本付近は亜熱帯ジェット気流(冬は50m/s(=180km/h)くらい)と合流して流速が更に増すそうです.

逆に言うと,アメリカから帰国する際は,そのジェット気流に逆らって飛ぶため所要時間が長くなるので,特にビジネスクラスがオススメです.


ビジネスクラスだと窓が2個半くらいあり,ゆったりと足をのばすことができます.
また,空港でもゆっくりとラウンジを利用できるので楽チンです.
#エコノミークラスの約2倍のスペースを使っているので,料金が2倍するのも仕方ないかも.

 San Francisco 10:50 → Tokyo(Narita)15:05


日系の航空会社だと,飛行機に乗ったら既に日本のようです.

◆夕食(って言っても,12:30くらいですが・・・)
サンフランシスコを出発するとテーブルをセッティングしてくれて,前菜とワインが振舞われます.



・前菜
カニのサラダ,若鶏のグリル,プティモッツァレッラチーズ(ハーブ風味)

既に2杯目の赤ワインです.
パンもなかなか美味しかったです.



・メインディッシュ
なかなかのお肉でした.



・デザート ←これがなかなかのお気に入り!
・コーヒー



◆軽食
・おやつ ←飛行機限定のラーメンです.
・烏龍茶 ←リッチに黒烏龍なんですね.
・アイス ←ハーゲンダッツでした.



◆朝食
普段飲まないのにシャンパンもワイン(赤・白),日本酒と飲みまくりでした.

飲みながら,たまに映画を観つつ・・・パソコンで出張報告を書きました.
ビジネスクラスはAC電源(コンセント)もありますし,A4のPCを入れるスペースも確保されています.
憶えているうちに一気に資料をつくりあげました.
これまで何度か海外出張に行きましたが,海外での仕事はできるだけ現地で完了させ,日本に持ち帰らないのが私のポリシーです.

な~んて書くとカッコいいですが,本当は時差ボケを解消するため&忘れないようにです.(都合の悪いことは,記憶がすぐ飛ぶので・・・

あとUS出張の場合,帰国したら日本時間の夕方で,その日は出社できないため,また夜に眠らないといけません.
翌日ベストな生活リズムで出社するためにも,飛行機で眠ったらアウトなんです.

ということで,足を延ばして日本酒を飲みつつ,映画を観つつ,資料作成...
お行儀が悪いことをしている感じがしてワクワクします

ただ,最後にオホーツク海沖で「おくりびと」を観たので,少し目が腫れたまま成田に着きました
映画館で観た時は大丈夫だったのに,気圧が低いと涙腺が緩むようです
機内は0.8気圧に調整されているはずなので"0.2atm"に負けました.
#この直後,アカデミー賞(外国語映画賞)を受賞@コダックシアター

気圧や体積のことを考えていたら,ボイル=シャルルの法則や"PV=nRT"を思い出しました

Good Bye Las Vegas & BAGs

2009-01-13 03:56:56 | Travel
ラスベガスを発つ日.
早朝6:00にラスベガス発のフライトだったので・・・眠らずに準備.
"眠らない街"なので,朝までもナンかしら楽しめます.
カジノに興じたり,ダンスをしたり,存分に楽しみ,朝方に荷造り.

この日は少し淋しいお別れがありました.


2001年からともに旅をしてきたスーツケースとお別れです.

インドグアムへのバックパックツアー以外はだいたい一緒に旅をしたスーツケースです.

--一緒に行った国(計23ヶ国)--
◆North America
 ・Canada 2001
 ・United States 2001,2003×2,2004,2007,2008,2009
◆Africa
 ・Egypt 2007
◆Europe
 ・Austria 2008 
 ・Belgium 2007
 ・Czech republic 2008
 ・Finland 2008
 ・German 2007
 ・Hungary 2008
 ・Italy 2006
 ・Netherlands 2007
 ・Russia 2008
 ・Slovakia 2008
 ・Vatican City 2006
 ・Turkey 2007
◆Asia
 ・Cambodia 2005
 ・China(Macao,Hong Kong) 2007
(・日本:東京←→大阪×50回くらい)
 ・Malaysia 2005
 ・Singapore 2005
 ・South Korea 2004
 ・Taiwan 2007
 ・Vietnam 2005
---

2001年のカメラひとつで行った2週間のアメリカ旅行.
次第に荷物が増えていきテネシー州で購入した7,000円くらいのスーツケースです.
空港で放り投げられたりしましたが,いい具合にふにゃふにゃなので,衝撃を吸収してくれてました.
各国のワインも合計20本くらい持って帰ってきてくれました.
帰国の際,空港でよく抜き打ち検査にあい,成田関空で開けられました.

日本でどのように廃棄していいのかわからないので,ホテルで引き取ってもらいました
#まだまだ使えるので,ラスベガスで活躍しているかな?


ラスベガスのカジノは24時間営業です.
スロットで時間調整をし,朝4時過ぎにチェックアウトしました.


ラスベガス空港です.
ポケットには小銭が...そして,そこには甘い誘い(いざない)があります.
1Quarter(=25cent=約25円)からありました.

写真のスロットは1回1ドルです.
大当たりだと・・・1,000,000ドル超です.約1億円です!

出発間際なので,当たったら手続きが面倒そうなのでやめました
#当たったら,プライベートジェットで飛ぶのかな?(それには少なすぎるな...)

 Las Vegas 06:00 → San Francisco 07:35(1h35m)


ラスベガスの夜
ヘリコプターで巡る夜景ツアーとかもあります


砂漠の上を飛ぶ頃,徐々に夜が明けてきました.
砂漠に薄っすらとかかる白い雪(霜?)が綺麗でした.

My Room @ Las Vegas

2009-01-12 19:12:34 | Study
ただいま,Las Vegasは夜中の2時過ぎです
TOPの写真の一室からUPしています

"時差ボケ"や"歩き疲れ(毎日7,8時間歩きっぱなし(立ちっぱなし)です)"で眠いはずなのですが,この街の"魅力(?)"で睡眠時間が3~4時間でも元気に過ごせております

日本は3連休ですね
いいなぁ~

[Las VegasよりUP]

Limousine

2009-01-11 01:52:02 | Off
お昼の写真がないと書きましたが,仕事の写真はありますがUPできないので・・・

と1枚だけUPしても良さそうな写真がありました
お昼から移動してのミーティングだったのですが,そのお迎えがリムジンでした

比較的小さめだったので,車内では向き合ってトークをすることに.
#ハワイでリムジンに乗ったときは運転席まで更に遠かった.

ん・・・難しい...
向かい合っての密室でのトークは難しいです.
イタリア人と○○人とアメリカ人と日本人・・・なので,英語でトークするのですが,訛りもありヒアリングが非常に厳しかったです

この時は,イタリア人オススメのイタリアンのお店で食事をしたのですが,ここの料理が格別でした
アメリカの食事に飽きてきたところだったのもあるかもしれませんが,絶品の数々で大満足でした.
#シーザーズホテル内だったと思うのですが・・・店名は忘れました.

オススメ度【★★★★★★★★★☆】

その際,イタリア人が "スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ" を注文する際「チーズを楽しみたいので,生クリームとか余計なものは入れないように」と細かくお願いをしていました.
出てきたものは,卵黄とチーズのソースでさっぱりしたパスタ.
見た目はパサパサでしたが,これが美味しい!イタリアのカルボナーラです
本場イタリアではこのように提供されるそうで,生クリームなんて使わないそうです.
#確かにwikipediaでもそう書いてあります.
##私は日本のカルボナーラも大好きです.


この日はイタリアづくしで,夜はホテル・ベネチアンで食事です


館内はサンマルコ広場を模したサロンもあり,本格的です.


もちろん,ベネチアのように運河が張り巡らされていて,ゴンドラもたくさん!
まさに全天候型のベネチアです.


イタリアのワインチーズを楽しんで外に出るとすっかり夜になってました


ホテル・ミラージュの無料アトラクション "噴火ショー" です


ベラージオの "噴水ショー" のように音楽と連動していて大興奮のアトラクションです.


最前列で見ると大迫力なのですが・・・熱いんです
実際に炎を使っているので,真冬なのに顔が熱くなります


最後にドッカンドッカンと大噴火が起こり5分くらいで鎮火しました
#"噴火ショー" も "噴水ショー" もYoutubeにたくさんUPされていますね.


ホテル・シーザースパレスです.
ここもイタリアン
ローマ時代の装飾を施したホテルです.


ベラージオの噴水ショーを横目にショッピング


ラスベガス大通り(通称Strip)の反対側から撮ってみました


高架になっていたりしないので,ストリップは慢性的に渋滞しています
こんな時間にタクシーに乗ったら大変で,ほとんど進まないのに料金だけがあがっていきます
バスはリーズナブルで1ドルでした
本気で急ぐなら路肩を自分の足で走ったほうが速そうです

day-to-day life @ Las Vegas

2009-01-10 22:46:18 | Off
ラスベガスでは予定を詰め込みまくりです.
毎日朝早くからミーティングで,お昼は足が棒になるまで歩き,夕方からまたミーティング.
よって,日中の写真がほとんどありません.

ただ,不思議なことに元気いっぱいで,ラスベガスのネオンの甘い誘惑に誘われて,あまり寝ずにかなりの時間を起きて過ごした気がします.
写真の撮影時間を見ると毎日の生活はだいたいこんな感じです.

 06:00 起床
 06:30 朝食
 07:30 HOTEL out
 08:00 朝ミーティング
 09:00 お仕事
 12:00 昼ミーティング
 13:00 お仕事
 18:00 夜ミーティング
 21:00 HOTEL in
 21:00- ナイトライフ
 26:00 就寝


お昼御飯の鉄板焼です.
この日はお昼休みの時間帯にもミーティングがあったので,14時頃にランチ.
といっても,食べに行く時間はなかったので,会場となっていたヒルトンホテルでいただきました.


ゆっくり味わいたいのですが,一気に食べてまたお仕事に戻ります.

そして,気がつくと,またTOPの写真のように夜になっています.


夜は夜で綺麗なのでラスベガス散策です.
またもやm&mです.
毎晩のように通いました.


黄色の子がかわいいです.


たくさんのチョコレートに囲まれて幸せな気分になります.


下のレバーを引くとチョコレートが出て(落ちて)きます.
それを袋で受けて量り売りされています.

View of Las Vegas

2009-01-09 18:02:44 | Study
年明けからラスベガスにいます.

ここは24時間眠らない町で,朝昼晩を問わず華やかなネオンでピカピカしています.

今年から本格的にダイエットをするつもりが,こちらは単品のボリュームが多すぎてついつい食べすぎています.


そこで,朝ホテルの周りをランニングしています.
夜はビラやパンフレットが路上に散乱し汚れていますが,早朝,一斉に街の大掃除があり綺麗になります.
この日も,朝7時30分にはホテルを出て打ち合わせでした.


勤務後ホテルに帰ってくるとこんな感じです.

メインストリートから1番近い入口よりホテルに入ると・・・カジノを通らずにはいられません.
スロットは1cent(=約90銭)から賭けることができるのでついつい・・・チャレンジしました.
今回はスロットとルーレットとブラックジャックです.
ブラックジャックは計算が複雑なので計算が難しいですが,ルーレットはある程度計算が可能です.
勝つ確率がより50%に近いところばかりを狙ったところ,元金が倍増しました.

そして・・・ここからが巧みです.(そしてまんまとひっかかります)
どこのカジノも近くにブランドショップがあります.

その法則にのっとり(?),TUMIのスーツケースとバッグを購入しました.
#言うほどは儲けてないです・・・

約100日間で4個目のTUMIのバッグ...今後はもう少し節約します.

・ソフトなスーツケース(Guam)
・通勤用のビジネスバッグ(Guam)
・ハードなスーツケース(Las Vegas)
・プライベートのメッセンジャーバッグ(Las Vegas)

[Las VegasよりUP]

American Size

2009-01-08 18:43:41 | Gourmet
アメリカンサイズの巨大ステーキです.

2年前にはシカゴ店に行きましたが,今回も食べたくなり少し贅沢をしてきました.

24オンス(=約700g)で焼き加減はレアです.
今回も美味しくペロリとたいらげました.


数10キロはありそうな肉塊を,移動式キッチンで運んでくれます.


ケバブのような肉の塊は,ドラクエで出てきそうな "こん棒" のようです.


ミディアムだとこんな感じ.


レアだとこんな感じ.
お肉に自信があるのか,かなりのレア度でした.

=menu=
The California Cut ・・・・・・約180g(Tokyo Price 4,500)
 A smaller cut for lighter appetites

The English Cut・・・・・・・・約65gの薄切り×3枚(Tokyo Price 5,000)
 Three thin slices deftly carved to heighten the rich beef flavor

The Lawry Cut・・・・・・・・・約300g(標準的なもの)(Tokyo Price 5,500)
 Our traditional and most popular cut
 
The "Diamond Jim Brady" Cut・・約700g(Tokyo Price 8,000)
 An extra thick portion that includes the rib bone

The Tokyo Cut・・・・・・・約140g←※Tokyoではこのようなメニューもあるようです.(Tokyo Price 3,600))
---

時差ボケは解消されていませんが,眠らない街で眠らずに元気に過ごしています.

お昼御飯は世界最大のホテル(野球場が4つ入るほどの面積に総客室数は5,044室),MGMグランドのバフェでした.
ラスベガスは各ホテルのクオリティの高いバフェも有名です.
20USDくらいしますが,なかなかのものです.
仕事の都合上,1時間しか居れなかったのが残念...
せっかくならお腹を空かせて,2~3時間費やしたいものです.

---memo(United States America)---
2000(VA,MD,DE,NJ,NY,CT,MA)
2002(GA,TN,KY,NC,SC,LA,NY)rent-a-car
2003(HI,CA)rent-a-car
2004(MA)
2007(IL,NY)
2008(HI)rent-a-car
2009(CA,NV)

[Las VegasよりUP]

"O" & "fountain show" @ BELLAGIO(Las Vegas)

2009-01-07 21:00:00 | Off
Las Vegasでは,各ホテルが趣向を凝らして様々なアトラクションを開催しています.
シルク・ドゥ・ソレイユの "O(オー)" や "KA(カー)" など有料のものもありますが,その一方で,ベラージオホテルの噴水ショーなど無料で観覧できるクオリティの高いアトラクションも多いです.
#ベラージオとは北イタリアのコモ湖のほとりにある高級リゾート地



いよいよ始まりです.























涙が出るほど感動の5分間でした.
素敵すぎて10分くらい見入ってた気がします.
オススメ度【★★★★★★★★★☆】


余韻に浸りながら,エッフェル塔を見て・・・


元祖のフラミンゴホテルを見て・・・


O(オー)のエントランスです.
無料の噴水ショーで,あのクオリティの高さなので,自然とワクワクします.


館内です.
公演が始まったら撮影禁止なので・・・

いよいよ公演です.

フランス語で水を意味するeau(オー)から,響きをとって "O(オー)" と名づけられたタイトルです.

公演が始まると・・・前のほう過ぎたのか,よくわからないうちにステージが一瞬のうちに巨大なプールになっていました.
摩訶不思議な舞台装置に素晴らしいパフォーマー.
シンクロナイズド・スイミングの要素の他に新体操や器械体操やトランポリンや・・・オリンピックの集大成といった感じでした.
"水"という毎日目にする身近なものを題材にしていますが,これまで抱いたことのない想いにさせられる素晴らしい公演でした.

オススメ度【★★★★★★★★★★】


無料の "噴水ショー" も有料(優良)の "O(オー)" も大変素晴らしいショーでした.

=memo=
Category 1:USD$150.00
Category 2:USD$125.00
Category 3:USD$ 99.00
Category 4:USD$ 93.50 (Limited view)

通常は1日2回公演でat 7:30 p.m. and 10:30 p.m.です.

Strip @ Las Vegas

2009-01-06 18:20:49 | Off
3年越しの想いでついにLas Vegasに到着しました.

ネバダ州最大の都市,ラスベガスはカラっとした天気...すぎます!
砂漠気候(ケッペン気候区分:BW)だけあって,カラッカラです.
そこに照りつける太陽.昼間に外を歩く際はペットボトルを携帯しておくことをオススメします.
どうりで,午前中からカジノに興じているわけです.
#ただ・・・砂漠の盆地であるため,夜の冷え込みは厳しいです.


ラスベガスの"マッカラン国際空港"です.
街中に近く,各ホテルへのアクセスが良いことで有名な空港です.
そして空港内の随所にスロットマシンがあります.
想像通り,飛行機から降りて建物に入ったところに"カジノ"があります.
#ホテルなどのカジノは撮影禁止ですが,空港はOKのようでした.
##空港のカジノは出発前に残ったお金を使わせるためという噂もあります.
###確かに大勝はしなさそうな気がしました.(預金専用?)


L.A.では携帯の調子が悪く繋がらなかったのですが,Las Vegasの空港で溜まっていたメールを受信しました.
仕事の予定が変更になってて,バタバタと電話でやり取り.
なお,Las Vegasは非常に観光客慣れしているため,迷うことなくすんなりとホテルへ.


この日の夕方からお仕事だったので,少し散策.
ストリップと呼ばれるメインストリートをお散歩です.
注意しないといけないのが"距離感"です.
ひとつひとつのホテルが"巨大"なので,隣のホテルに行くのも5~10分は見ておいたほうが良いです.

まず1番に走ったのは,シルク・ドゥ・ソレイユの"O(オー)"のチケット確保.
フランス語で水を意味するeau(オー)に基づくネーミングで,シルク・ドゥ・ソレイユの名声を一気に広めた代表的な演目です.
入手困難と書いてありましたが,ホテル・ベラージオに並んだ結果,前から4列目が確保できました.


入手できたので,あとは,ホテルに戻りお仕事です.
その前に,ちょっとショッピング.
ちょうど探していたバッグを発見しました!が・・・我慢です.



ホテルまで帰る時にレンタカー屋さんを発見.
ひとつひとつのホテルが巨大ですし,周りに,フーバーダム,レッドロック・キャニオン,デスバレーなど観光スポットもあるのでプライベートで来ているのであればレンタカーもいいのかも.
#もう,国際免許証の期限が切れましたが...
あと約500km離れていますが,グランド・キャニオンやモニュメント・バレー,ザイオン国立公園なども1,2泊で行ってもいいのかも.
ヨセミテ国立公園にも行けない距離ではないです.

今回はお仕事なので,ホテルに戻りメールチェック等お仕事を開始.
準備を追え,夕方から本格的にお仕事でした.


夜仕事を終えるとあたりは真っ暗になってました.
ただ,眠らない街はこれからが本番です.


まずはチョコレートを買いにm&mへ.


ニューヨークとかにもありますが,ここも元気一杯の店内でした.

--memo--
RED…特徴:天才的な頭脳と優れた身体能力(どちらも天下一品)
      Genius I.Q. and physical prowess (the best of both worlds).

YELLOW…特技:なんでも良い方に考えるところ.レッドの親友
      Sees the good in everything.

GREEN…外見:言葉では言い表せないほどの美しさ.
      Beauty of this magnitude can't be described in words.

BLUE…特徴:揺るぎない自信
      Confidence.
ORANGE…夢:絶滅危惧種に認定されること
      To be on the endangered species list.
----


ウィスコンシン州ミルウォーキー生まれのハーレーダビッドソン (Harley‐Davidson)の看板です.
Las Vegasだと,巨大なバイクが壁から突き出してきてます.

Los Angeles to Las Vegas

2009-01-05 09:23:42 | Travel
L.A.からLas Vegasまでのフライトは1時間17分なので,寝る間もないくらいです.

一度,西海岸のL.A.から海側に飛び,旋回して内陸のラスベガスを目指します.


L.A.の上空です.
ユニバーサル・スタジオや"Hollywood"の看板が見えます.


そこから数10分飛ぶと,そこは砂漠地帯です.
シエラネバダ山脈の横をかすめ,モハーベ砂漠の上空を飛び,デスバレ-(死の谷)を越え,次の目的地ラスベガスに着陸します.

American steak

2009-01-04 22:18:06 | Gourmet
L.A.の名物ステーキハウス,オリジナル・パントリー・カフェ(Original Pantry Cafe)に来ました.

1924年にオープンしたダウンタウンの老舗ステーキ・レストランで,元ロサンゼルス市長がオーナーの店としても有名です.

雰囲気は抜群,そしてリーズナブルな料金が魅力的です!


焼いてくれているところです.
はっきり言ってテキトーです.
アメリカでは,ステーキは「しっかり焼く」ってのは基本なので,日本でのウェルダンがミディアムかミディアムレアくらいです.

TOPの写真はアメリカのミディアムレア.
焼きすぎ感がありますが,確かにお肉の中はミディアムレアでした.外はウェルダムです...

またアメリカの場合,ステーキの前に出てくるコールスロー,グリーンピース,コーン,パン,ポテトでお腹いっぱいにならないように気をつけないといけません.


奥がステーキハンバーガー.ポテトでハンバーガーが見えません.

なお"Los Angeles"という都市名は「天使(複数)= the angels(英語)」を意味するスペイン語 "los ángeles" に由来しているとされています.
よって,日本語は通じませんでしたが,多少のスペイン語は通じました.

=Menu=
テンダーロイン(Beef Tenderloin)$16.95
ニューヨーク(New York)$13.95
Top Sirloin $13.95
T-ボーン(T-Bone)$13.75
リブ(Rib Steak)$13.50
Hamburger Steak $8.75

=memo=
・Filet(フィレ)…ヒレ肉,つまり背中と腰部の間にある柔らかい肉.Tenderloin(テンダーロイン)とも呼ばれる.その中で最も高級なのがFilet Mignon(フィレミニョン).
・Rib(リブ)…ロース,つまり背中の筋肉.アメリカでとても人気のある部位.日本語のリブロースはRibeye(リブアイ).Prime Rib(プライムリブ)は特上ロース.
・Loin(ロイン)…腰部.中でも,ヒレに近いSirloin(サーロイン)が一番美味しい.
・Strip(ストリップ)…腰部の背中側.なぜかNew York Stripとも呼ばれている.
・T-bone(ティーボーン)…T字型の骨をはさんでストリップとロインが混ざる部位.