白しょうゆ ええじゃないか祭

「白しょうゆ ええじゃないか祭」大開幕祭を観るため
大須観音へ行ってきました。
（2013/3/3（日）12時頃）

「白しょうゆ」を愛知の新しい名産にしようとしたＰＲイベントです。



尾張地方（名古屋）では、白しょうゆをそんなに使っていないので、
最初「白しょうゆ」と聞いても、あまりピンときませんでした。

このイベントを機に、地元愛知での知名度アップを図り、
さらに全国的な白しょうゆブームが来るといいなと思います。

ちなみに、白しょうゆを使った料理では、
碧南市の「へきなん焼きそば」が
ご当地グルメトとして現在売り出し中です。
（B-1グランプリに出場できるといいですね）

また、スナック菓子においても、
カルビーのポテトチップスやかっぱえびせんの白しょうゆ味が
売られているので、少しずつ「白しょうゆ」は浸透しているのかも・・・



（豆知識）
普通の黒いしょうゆは、原料に大豆と小麦が使われていますが、
白しょうゆは、小麦を主原料としているため、淡い色で
ほんのりと甘く、独特な香りが特徴です。