さすがプロの技です！！

釣り上げた黒鯛をいつも自分で「お刺身」にしたり、「塩焼き」にしたりして命をいただいています。

しかし、お刺身はぐちゃぐちゃになるし、塩焼きは身が固くなってしまい今一美味しさに欠けます。

今回は東御市にある人気店の「花清」さんで、プロの包丁さばきでいただくことになりました。


　　　　最高のフルコースです。


　　　　


　　　　　　　　　　　


　　　　


さすがにプロの仕事です。

普段自分で作るのとは全然違い、最高のお料理に感嘆です。

いつか自分でもできるように、練習してみたいですね！！