自家製ベーコンできたてほやほや～

ここのところ昼間はめっちゃええ天気　秋晴れが気持ちいいー中、マルルは豚のかたまりをぶらさげてもくもくスモークさせてました
窓を開けていたので家の中まで桜の燻製の香りでいっぱいです
ベーコンにしみ込んだ燻製の香りはだんだんと薄れていくけれど　ほのかになってゆくのもまたよろしくて
化学調味料や発色剤を使わずに熟成させて仕上げています
手間ひまかけることのできるスローなおいしさは　せわしい世の中のささやかなぜいたくですね
手作りですのでたくさんはできませんがぜひご賞味ください